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CAS 21870-97-3

:

Ester méthylique de l'acide (10E,12Z)-octadécadiénoïque

Description :
Ester méthylique de l'acide (10E,12Z)-octadécadiénoïque, communément connu sous le nom de méthyle octadécadiénoate, est un ester méthylique dérivé de l'acide octadécadiénoïque, qui est un acide gras avec deux doubles liaisons situées aux positions de carbone 10 et 12 dans les configurations trans et cis, respectivement. Ce composé est caractérisé par sa longue chaîne d'hydrocarbures, qui se compose généralement de 18 atomes de carbone, contribuant à sa nature hydrophobe. C'est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et il est soluble dans des solvants organiques mais insoluble dans l'eau. La présence de doubles liaisons dans sa structure confère des propriétés uniques, telles qu'une réactivité accrue et un potentiel d'oxydation. Le méthyle octadécadiénoate est souvent étudié pour ses applications dans l'industrie alimentaire, ainsi que dans la production de biodiesel et comme précurseur pour diverses synthèses chimiques. De plus, il peut présenter des activités biologiques, ce qui le rend intéressant dans la recherche nutritionnelle et pharmaceutique. Sa structure moléculaire et ses propriétés en font un composé significatif tant dans des contextes industriels que de recherche.
Formule :C19H34O2
InChI :InChI=1S/C19H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h7-10H,3-6,11-18H2,1-2H3/b8-7-,10-9+
Code InChI :InChIKey=KMXSXYSNZMSDFK-UQGDGPGGSA-N
SMILES :C(CCC/C=C/C=C\CCCCC)CCCCC(OC)=O
Synonymes :
  • (10E,12Z)-Octadecadienoic acid methyl ester
  • 10,12-Octadecadienoic acid, methyl ester, (Z,E)-
  • 10,12-octadecadienoic acid, methyl ester, (10E,12Z)-
  • 10-trans,12-cis-Octadecadienoic acid methyl ester
  • Methyl 10-trans-12-cis-linoleate
  • trans-10,cis-12-Octadecadienoic acid, methyl ester
  • Methyl (10E,12Z)-octadeca-10,12-dienoate
Trier par
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4 produits concernés.