CAS 2190-18-3

1,1'-[2-[(1-Oxooctadécyle)oxy]-1,3-propanediyl] di-9,12-octadécadiénoate

Description :

1,1'-[2-[(1-Oxooctadécyle)oxy]-1,3-propanediyl] di-9,12-octadécadiénoate, communément connu sous son numéro CAS 2190-18-3, est un composé chimique qui appartient à la classe des esters. Il se caractérise par ses longues chaînes d'hydrocarbures, qui contribuent à ses propriétés hydrophobes. La structure présente un squelette de glycérol avec deux groupes d'esters d'octadécadiénoate (un type d'acide gras), indiquant qu'il s'agit d'un diester. Ce composé est généralement dérivé de sources naturelles et peut présenter des propriétés émulsifiantes, ce qui le rend utile dans diverses applications, y compris les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. Sa structure moléculaire suggère une activité biologique potentielle, et il peut interagir avec les membranes lipidiques en raison de sa nature amphiphile. De plus, la présence de chaînes d'acides gras insaturés peut influencer ses propriétés physiques, telles que le point de fusion et la solubilité. Dans l'ensemble, ce composé suscite de l'intérêt tant dans les milieux industriels que de recherche, en particulier dans l'étude de la chimie des lipides et de la science des formulations.

Formule : C₅₇H₁₀₂O₆

InChI : InChI=1S/C57H102O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h16-17,19-20,25-26,28-29,54H,4-15,18,21-24,27,30-53H2,1-3H3/b19-16-,20-17-,28-25-,29-26-

Code InChI : InChIKey=FGNXNKQAEKNDNA-XEUHHCTMSA-N

SMILES : C(OC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O)COC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O

Synonymes :

• 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, 2-[(1-oxooctadecyl)oxy]-1,3-propanediyl ester
• 1,1′-[2-[(1-Oxooctadecyl)oxy]-1,3-propanediyl] di-9,12-octadecadienoate
• 9,12-Octadecadienoic acid, 1,1′-[2-[(1-oxooctadecyl)oxy]-1,3-propanediyl] ester
• 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 2-[(1-oxooctadecyl)oxy]-1,3-propanediyl ester
• Linolein, 2-stearo-1,3-di-

1,3-Linolein-2-Stearin

CAS : 2190-18-3

Formule : C57H102O6

Degré de pureté : >99%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 883.42

Ref: 48-34-1860

1,3-Linolein-2-stearin

CAS : 2190-18-3

1,3-Linolein-2-stearin is a structured triglyceride, which is a type of lipid molecule composed of linoleic acid and stearic acid. It is typically synthesized in a laboratory setting by specific esterification processes. The compound's unique structure, featuring linoleic acid at the first and third positions and stearic acid at the second position, allows researchers to study various biochemical pathways and interactions.

Formule : C₅₇H₁₀₂O₆

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 883.4 g/mol

Ref: 3D-CAA19018

1,3-Dilinoleoyl-2-Stearoyl Glycerol

CAS : 2190-18-3

1,3-Dilinoleoyl-2-stearoyl glycerol, a triacylglycerol, incorporates linoleic acid at the sn-1 and sn-3 positions and stearic acid at the sn-2 position. This compound is present in soybean oil and both transitional and mature human milk.

Formule : C₅₇H₁₀₂O₆

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 883.4

Ref: TM-T85132