CAS 2190-24-1

Triglycéride StPSt,sn

Description :

Triglycéride StPSt,sn, avec le numéro CAS 2190-24-1, est un type spécifique de triglycéride, qui est une classe de lipides composée de trois molécules d'acides gras estérifiées à un squelette de glycérol. Cette substance se caractérise par son rôle en tant que molécule de stockage d'énergie significative dans les organismes vivants et se trouve couramment dans les graisses animales et végétales. Les triglycérides sont généralement hydrophobes, ce qui signifie qu'ils ne se mélangent pas bien avec l'eau, et peuvent varier dans leur composition en acides gras, affectant leurs propriétés physiques telles que le point de fusion et la solubilité. La désignation "StPSt,sn" fait probablement référence à des isomères structuraux ou positionnels spécifiques des acides gras attachés au glycérol, ce qui peut influencer la fonctionnalité et le comportement du triglycéride dans les systèmes biologiques. Les triglycérides sont également importants dans diverses applications industrielles, y compris la production alimentaire, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, en raison de leurs propriétés émulsifiantes et stabilisantes. Comprendre les caractéristiques de triglycérides spécifiques comme Triglycéride StPSt,sn est crucial pour leur application dans ces domaines.

Formule : C₅₅H₁₀₆O₆

InChI : InChI=1S/C55H106O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-27-30-32-35-38-41-44-47-53(56)59-50-52(61-55(58)49-46-43-40-37-34-29-24-21-18-15-12-9-6-3)51-60-54(57)48-45-42-39-36-33-31-28-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h52H,4-51H2,1-3H3

Code InChI : InChIKey=ZGVGTPFSVCXVNJ-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)OC(CCCCCCCCCCCCCCC)=O

Synonymes :

• Stearin, 2-palmito-1,3-di-
• Octadecanoic acid, 2-[(1-oxohexadecyl)oxy]-1,3-propanediyl ester
• 1,3-Distearoyl-2-palmitin
• Palmitin, 1,3-distearo-2-
• 2-Palmito-1,3-distearin

1,3-Stearin-2-Palmitin

CAS : 2190-24-1

Formule : C55H106O6

Degré de pureté : >99%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 863.43

Ref: 48-34-1810

1,3-Distearoyl-2-Palmitoyl Glycerol

CAS : 2190-24-1

1,3-Distearoyl-2-palmitoyl glycerol, a triacylglycerol, comprises stearic acid at the sn-1 and sn-3 positions, and palmitic acid at the sn-2 position. This compound is present in bovine milk fat.

Formule : C₅₅H₁₀₆O₆

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 863.43

Ref: TM-T85128