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3-méthylfuran-2(5H)-one

CAS 22122-36-7: 3-méthylfuran-2(5H)-one

Description :3-méthylfuran-2(5H)-one, également connu sous le nom de 3-méthyl-2(5H)-furanone, est un composé organique caractérisé par sa structure en anneau de furan avec un groupe méthyle et un groupe fonctionnel carbonyle. C'est un liquide incolore à jaune pâle avec un arôme distinctif sucré, semblable au caramel, ce qui le rend intéressant dans l'industrie des arômes et des parfums. Le composé est soluble dans des solvants organiques et présente une volatilité modérée. Sa structure moléculaire contribue à sa réactivité, en particulier dans les réactions de condensation et d'oxydation. 3-méthylfuran-2(5H)-one est souvent étudié pour ses applications potentielles dans l'aromatisation des aliments et comme intermédiaire synthétique en chimie organique. De plus, il peut présenter une activité biologique, bien que des propriétés pharmacologiques spécifiques nécessitent des investigations supplémentaires. Les données de sécurité indiquent que, comme de nombreux composés organiques, il doit être manipulé avec précaution, car il peut présenter des risques pour la santé s'il est inhalé ou ingéré en quantités significatives. Dans l'ensemble, 3-méthylfuran-2(5H)-one est un composé d'intérêt en raison de ses propriétés sensorielles et de son utilité potentielle dans diverses applications chimiques.

Formule :C5H6O2

InChI :InChI=1/C5H6O2/c1-4-2-3-7-5(4)6/h2H,3H2,1H3

  • Synonymes :
  • 2(5H)-furanone, 3-methyl-
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3-Methyl-2(5H)-furanone

CAS :22122-36-7

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3-METHYL-2(5H)-FURANONE

CAS :22122-36-7

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3-Methyl-2(5H)-Furanone

CAS :22122-36-7

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3-Methyl-2(5H)-furanone

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CAS :22122-36-7

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3-Methylfuran-2(5H)-one

CAS :22122-36-7

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3-Methyl-2,5-dihydrofuran-2-one

CAS :22122-36-7

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