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CAS 2216-51-5

:

(-)-Menthol

Description :
(-)-Menthol, avec le numéro CAS 2216-51-5, est un composé naturellement présent classé comme un alcool monoterpénique. Il est principalement dérivé de la menthe poivrée et d'autres huiles de menthe, contribuant à leur arôme et saveur caractéristiques. Ce composé existe sous plusieurs formes stéréoisomériques, l'énantiomère (-) étant le plus prévalent et biologiquement actif. (-)-Menthol est connu pour sa sensation de fraîcheur, qui résulte de son interaction avec le récepteur TRPM8, ce qui le rend largement utilisé dans des produits tels que des analgésiques topiques, des produits d'hygiène buccale et des confiseries. C'est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante, avec une odeur caractéristique de menthe. (-)-Menthol est soluble dans l'alcool et les huiles, mais a une solubilité limitée dans l'eau. De plus, il présente des propriétés antimicrobiennes et a été étudié pour ses effets thérapeutiques potentiels, y compris des activités anti-inflammatoires et analgésiques. Sa polyvalence et ses agréables attributs sensoriels en font un ingrédient précieux dans diverses industries, y compris pharmaceutique, cosmétique et alimentaire.
Formule :C10H20O
InChI :InChI=1S/C10H20O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h7-11H,4-6H2,1-3H3/t8-,9+,10-/m1/s1
Code InChI :InChIKey=NOOLISFMXDJSKH-KXUCPTDWSA-N
SMILES :[C@H](C)(C)[C@H]1[C@H](O)C[C@H](C)CC1
Synonymes :
  • (-)-(1R,3R,4S)-Menthol
  • (-)-Menthol
  • (-)-Menthyl alcohol
  • (-)-Paramenthol-3
  • (-)-trans-p-Menthan-cis-3-ol
  • (-)-trans-p-Methan-cis-3-ol
  • (1R)-(-)-Menthol
  • (1R,2R,5R)-5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexanol
  • (1R,2S,5R)-(-)-Menthol
  • (1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexan-1-ol
  • Voir plus de synonymes
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