CAS 2240-27-9: cellopentaose
Description :cellopentaose est un glucide, spécifiquement un oligosaccharide composé de cinq unités de glucose liées par des liaisons β-1,4-glycosidiques, ce qui est caractéristique des dérivés de la cellulose. C'est un produit de l'hydrolyse de la cellulose et sert de composé modèle pour étudier la structure et la fonction de la cellulose. cellopentaose est soluble dans l'eau, et sa solubilité peut varier en fonction des conditions, telles que la température et le pH. Cet oligosaccharide est généralement utilisé dans la recherche pour étudier la dégradation enzymatique de la cellulose par des cellulases, ainsi que dans des études liées à la biologie de la paroi cellulaire des plantes. Sa structure moléculaire lui permet de participer à diverses interactions biochimiques, ce qui le rend pertinent dans des domaines tels que la biochimie et la biotechnologie. De plus, cellopentaose peut être utilisé en science des aliments et en nutrition, car il peut influencer la texture et la digestibilité des aliments d'origine végétale. Dans l'ensemble, cellopentaose est un composé important pour comprendre les propriétés et les applications de la cellulose et de ses dérivés.
Formule :C30H52O26
InChI :InChI=1/C30H52O26/c31-1-6-11(36)12(37)18(43)27(49-6)54-23-8(3-33)51-29(20(45)14(23)39)56-25-10(5-35)52-30(21(46)16(25)41)55-24-9(4-34)50-28(19(44)15(24)40)53-22-7(2-32)48-26(47)17(42)13(22)38/h6-47H,1-5H2/t6-,7-,8-,9-,10-,11-,12+,13-,14-,15-,16-,17-,18-,19-,20-,21-,22-,23-,24-,25-,26?,27+,28+,29+,30+/m1/s1
- Synonymes :
- D-(+)-Cellopentaose
- beta-D-glucopyranosyl-(1->2)-[beta-D-glucopyranosyl-(1->3)]-[beta-D-glucopyranosyl-(1->4)]-D-glucose
- β-D-glucopyranosyl-(1->4)-β-D-glucopyranosyl-(1->4)-β-D-glucopyranosyl-(1->4)-β-D-glucopyranosyl-(1->4)-D-glucopyranose
