Description :Dihydroxyacétone dimère, avec le numéro CAS 23147-59-3, est un composé chimique qui est un dimère de dihydroxyacétone (DHA), un glucide simple et une cétone. Cette substance est caractérisée par sa structure moléculaire, qui se compose de deux unités de dihydroxyacétone liées ensemble. Dihydroxyacétone dimère est généralement un solide blanc à blanc cassé et est soluble dans l'eau en raison de la présence de groupes hydroxyles, qui peuvent former des liaisons hydrogène avec les molécules d'eau. Il est souvent étudié pour ses applications potentielles dans les formulations cosmétiques, en particulier dans les produits autobronzants, car il peut réagir avec les acides aminés de la peau pour produire un effet bronzant. De plus, le composé peut présenter des propriétés antioxydantes, ce qui le rend intéressant dans diverses applications biochimiques et pharmaceutiques. Sa stabilité et sa réactivité peuvent être influencées par des facteurs environnementaux tels que le pH et la température, qui sont des considérations importantes dans sa manipulation et son utilisation. Dans l'ensemble, Dihydroxyacétone dimère représente un composé significatif tant en chimie organique qu'en science cosmétique.
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