Description :2-Méthylisobornéol (MIB) est un composé organique bicyclique connu pour son odeur terreuse et moisi distincte, souvent associée au goût et à l'odeur de l'eau contaminée. Il est classé comme un terpénoïde et est structurellement lié au borneol, présentant un groupe méthyle à la position 2 du cadre de l'isoborneol. Le MIB est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et est relativement insoluble dans l'eau, mais soluble dans les solvants organiques. Il a une faible pression de vapeur, ce qui contribue à sa persistance dans l'environnement. Ce composé est principalement produit par certaines espèces d'actinobactéries et de cyanobactéries, ce qui en fait un contaminant courant dans les systèmes d'eau douce. En raison de son odeur forte, le MIB peut affecter de manière significative la qualité sensorielle de l'eau potable, entraînant des défis dans les processus de traitement de l'eau. Sa détection nécessite généralement des techniques analytiques sensibles, telles que la chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse (GC-MS). Le MIB est également d'un intérêt dans l'industrie des parfums et a des applications dans l'aromatisation, bien que son odeur forte puisse être un facteur limitant.
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