CAS 23726-93-4

β-Damascenone

Description :

β-Damascenone est un composé organique naturellement présent, classé comme une cétone, spécifiquement un monoterpène. Il est connu pour son arôme floral et fruité, ce qui en fait un composé précieux dans l'industrie des parfums et des arômes. La formule moléculaire de β-Damascenone est C13H14O, et il présente une structure bicyclique qui contribue à son profil olfactif distinctif. Ce composé se trouve souvent dans divers huiles essentielles, en particulier celles dérivées de roses et d'autres fleurs, et est reconnu pour son rôle dans l'arôme de certains vins. β-Damascenone est également noté pour sa stabilité et sa faible volatilité, ce qui améliore son utilité en parfumerie. De plus, il a été étudié pour ses potentielles propriétés antioxydantes et son rôle dans les attributs sensoriels des aliments et des boissons. En tant que composé, il est généralement considéré comme sûr pour une utilisation dans les applications alimentaires et cosmétiques, bien que les directives réglementaires doivent toujours être suivies.

Formule : C₁₃H₁₈O

InChI : InChI=1S/C13H18O/c1-5-7-11(14)12-10(2)8-6-9-13(12,3)4/h5-8H,9H2,1-4H3/b7-5+

Code InChI : InChIKey=POIARNZEYGURDG-FNORWQNLSA-N

SMILES : C(/C=C/C)(=O)C=1C(C)(C)CC=CC1C

Synonymes :

• (2E)-1-(2,6,6-Trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)-2-buten-1-one
• (2E)-1-(2,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-dien-1-yl)but-2-en-1-one
• (E)-1-(2,6,6-Trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)-2-buten-1-on
• (E)-1-(2,6,6-Trimethyl-1,3-cyclohexandien-1-yl)-2-buten-1-one
• (E)-1-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadiene-1-yl)-2-butene-1-one
• (E)-1-(2,6,6-trimetil-1,3-ciclohexadien-1-il)-2-buten-1-ona
• (E)-Damascenone
• (E)-b-Damascenone
• .beta.-Damascenone
• 2,6,6-Trimethyl-1-trans-crotonoyl-1,3-cyclohexadiene
• 2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)-, (2E)-
• 2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)-, (E)
• 2-Butene-1-one,1-(2,6,6,-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)-,(E)- β-Damascenone
• 23726-93-4
• Damascenone
• Damascenone, trans-
• trans-2,6,6-Trimethyl-1-(2-butenoyl)cyclohexa-1,3-diene
• trans-2,6,6-Trimethyl-1-crotonylcyclohexa-1,3-diene
• trans-Damascenone
• trans-β-Damascenone
• β-DAMASCONE

β-Damascenone

CAS : 23726-93-4

Formule : C₁₃H₁₈O

Degré de pureté : 97%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 190.2814

Ref: IN-DA007NGP

Damascenone

CAS : 23726-93-4

Formule : C₁₃H₁₈O

Masse moléculaire : 190.29

Ref: 4Z-D-256001

Damascenone-d4

CAS : 23726-93-4

Formule : C₁₃H₁₄D₄O

Couleur et forme : White To Off-White Solid

Masse moléculaire : 194.31

Ref: 4Z-D-256002

1-(2,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-dien-1-yl)but-2-en-1-one

CAS : 23726-93-4

Formule : C₁₃H₁₈O

Degré de pureté : 95.0%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 190.286

Ref: 10-F429823

β-Damascenone

CAS : 23726-93-4

beta-Damascenone is a significant odorant compound, which is a ketone derived from the thermal degradation of carotenoids. It is naturally found in various types of plant materials, including rose oil, grapes, black tea, and certain fruits such as apples and raspberries. The mode of action of beta-Damascenone revolves around its ability to impart a potent and distinctive aroma even at extremely low concentrations, often described as possessing floral, honey-like, tea, and fruity notes.

Formule : C₁₃H₁₈O

Degré de pureté : Min. 98%

Couleur et forme : Yellow Clear Liquid

Masse moléculaire : 190.28 g/mol

Ref: 3D-FD174945

Damascenone

CAS : 23726-93-4

Formule : C₁₃H₁₈O

Masse moléculaire : 190.29

Ref: ST-EA-CP-D253001