CAS 2416-20-8

acide (11Z)-hexadéc-11-énoïque

Description :

acide (11Z)-hexadéc-11-énoïque, également connu sous le nom d'acide palmitoléique, est un acide gras monoinsaturé caractérisé par une longue chaîne d'hydrocarbures avec une double liaison située au 11ème carbone à partir de l'extrémité de l'acide carboxylique, dans la configuration Z. Cette structure contribue à ses propriétés uniques, y compris un point de fusion relativement bas par rapport aux acides gras saturés de longueur de chaîne similaire, ce qui le rend liquide à température ambiante. Il est soluble dans les solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Cet acide gras se trouve naturellement dans diverses graisses animales et végétales, en particulier dans les noix de macadamia et l'huile d'argousier. Il joue un rôle dans divers processus biologiques, y compris la fluidité de la membrane cellulaire et les voies de signalisation. De plus, acide (11Z)-hexadéc-11-énoïque suscite un intérêt en nutrition et en santé, car il peut avoir des effets bénéfiques sur le métabolisme lipidique et la santé cardiovasculaire. Son numéro CAS, 2416-20-8, est utilisé pour l'identification dans les bases de données chimiques et les contextes réglementaires.

Formule : C₁₆H₃₀O₂

InChI : InChI=1/C16H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h5-6H,2-4,7-15H2,1H3,(H,17,18)/b6-5-

SMILES : CCCC/C=C\CCCCCCCCCC(=O)O

Synonymes :

• 11-hexadecenoic acid, (11Z)-

11(Z)-Hexadecenoic acid

CAS : 2416-20-8

Formule : C16H30O2

Degré de pureté : >98%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 254.41

Ref: 48-10-1611

(Z)-11-Hexadecenoic Acid

Produit contrôlé

CAS : 2416-20-8

Applications (Z)-11-Hexadecenoic Acid, is a monounsaturated fatty acid that is a minor constituent of ruminant fats.
References Alves, S.P., J. Dairy Sci. 89(1), 170-173 (2006);

Formule : C₁₆H₃₀O₂

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 254.41

Ref: TR-H293968