CAS 2445-77-4: Isovalérate de 2-méthylbutyle

Description : Isovalérate de 2-méthylbutyle, avec le numéro CAS 2445-77-4, est un ester formé à partir de la réaction de l'acide isovalérique et du 2-méthylbutanol. Ce composé présente généralement une odeur fruitée, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. C'est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et se caractérise par sa volatilité relativement faible et sa solubilité modérée dans les solvants organiques. La structure moléculaire présente une chaîne alkyle ramifiée, contribuant à ses propriétés sensorielles uniques. En termes de stabilité chimique, Isovalérate de 2-méthylbutyle est généralement stable dans des conditions normales, mais peut subir une hydrolyse en présence d'acides ou de bases forts. Son point d'ébullition et son point de fusion sont cohérents avec ceux des esters similaires, indiquant une plage modérée de stabilité thermique. Les données de sécurité suggèrent que, bien qu'il puisse provoquer une irritation au contact de la peau ou des yeux, il n'est pas classé comme hautement dangereux. Dans l'ensemble, Isovalérate de 2-méthylbutyle est apprécié dans les industries alimentaire et cosmétique pour son arôme et son profil de saveur agréables.

Formule : C₁₀H₂₀O₂

InChI : InChI=1S/C10H20O2/c1-5-9(4)7-12-10(11)6-8(2)3/h8-9H,5-7H2,1-4H3

Code InChI : InChIKey=CYGPPWVXOWCHJB-UHFFFAOYSA-N

SMILES : O=C(OCC(C)CC)CC(C)C

Synonymes :

• 2-Methylbutyl 3-methylbutyrate
• Butanoic acid, 3-methyl-, 2-methylbutyl ester
• Isovaleric acid, 2-methylbutyl ester
• Isovaleric acid, 2-methylbutyl ester
• 2-Methylbutyl isovalerate
• 3-Methylbutanoic acid, 2-methylbutyl ester
• 2-Methylbutyl isovalerianate
• 3-Methylbutyric acid 2-methylbutyl ester
• 2-Methylbutyl 3-methylbutanoate
• 2-Methylbutyl isopentanoate
• Natural 2-Methylbutyl Isovalerate

2-Methylbutyl isovalerate

CAS : 2445-77-4

• Formule : C₁₀H₂₀O₂
• Masse moléculaire : 172.2646

2-Methylbutyl Isovalerate

CAS : 2445-77-4

• Formule : C₁₀H₂₀O₂
• Degré de pureté : >98.0%(GC)
• Couleur et forme : Colorless to Almost colorlessclear liquid
• Masse moléculaire : 172.27

Butanoic acid, 3-methyl-, 2-methylbutyl ester

CAS : 2445-77-4

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• Formule : C₁₀H₂₀O₂
• Degré de pureté : Min. 95%
• Masse moléculaire : 172.26 g/mol