CAS 245650-17-3

N-[3-(3-Hydroxy-4-méthoxyphényl)propyl]-L-α-aspartyl-L-phénylalanine 2-méthyl ester

Description :

N-[3-(3-Hydroxy-4-méthoxyphényl)propyl]-L-α-aspartyl-L-phénylalanine 2-méthyl ester, avec le numéro CAS 245650-17-3, est un composé synthétique qui appartient à la classe des peptides et se caractérise par sa structure complexe, qui comprend un dérivé de l'acide aspartique et une partie de phénylalanine. Ce composé présente une chaîne propyle substituée par un groupe hydroxyle et un groupe méthoxy sur un cycle phénolique, contribuant à son activité biologique potentielle. La présence du groupe ester méthylique améliore sa lipophilie, ce qui peut influencer son absorption et sa biodisponibilité. En général, de tels composés sont étudiés pour leurs propriétés pharmacologiques, y compris les applications potentielles dans le développement de médicaments, en particulier dans les domaines de la neuropharmacologie et des troubles métaboliques. La stéréochimie spécifique des acides aminés dans la structure peut également jouer un rôle crucial dans ses interactions biologiques. Dans l'ensemble, ce composé illustre le design complexe souvent trouvé dans les produits pharmaceutiques à base de peptides, où les modifications peuvent entraîner des changements significatifs dans l'activité et l'efficacité.

Formule : C₂₄H₃₀N₂O₇

InChI : InChI=1S/C24H30N2O7/c1-32-21-11-10-17(14-20(21)27)9-6-12-25-18(15-22(28)29)23(30)26-19(24(31)33-2)13-16-7-4-3-5-8-16/h3-5,7-8,10-11,14,18-19,25,27H,6,9,12-13,15H2,1-2H3,(H,26,30)(H,28,29)/t18-,19-/m0/s1

Code InChI : InChIKey=YTKBWWKAVMSYHE-OALUTQOASA-N

SMILES : [C@@H](CC1=CC=CC=C1)(NC([C@@H](NCCCC2=CC(O)=C(OC)C=C2)CC(O)=O)=O)C(OC)=O

Synonymes :

• L-Phenylalanine, N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]-L-α-aspartyl-, 2-methyl ester
• N-[3-(3-Hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]-L-α-aspartyl-L-phenylalanine 2-methyl ester

Advantame

CAS : 245650-17-3

Applications Advantame is a combination of Aspartame (A790015) and Vanillin (V097500). Advantame was developed as a high-intensity, low calorie sweetener that is 20,000 times sweeter than sucrose.
References Bloomgarden, Z.: Diabetes Care, 34, e46 (2011); Otabe, A., et al.: Food Chem. Toxicol., 49, S49 (2011); Renwick, A.: Food Chem. Toxicol., 49, S1 (2011)

Formule : C₂₄H₃₀N₂O₇

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 458.50

Ref: TR-A307000

Advantame

CAS : 245650-17-3

Advantame is a high-intensity sweetener that is derived from the natural plant extract, Stevia rebaudiana. It has been shown to be safe for use in humans and animals at doses up to 200 times the typical amount of aspartame. Advantame is about 200 times sweeter than aspartame, but it does not have any unpleasant aftertaste. This product has no calories or carbohydrates and does not affect blood sugar levels. Advantame can be used in a variety of foods and beverages, including baked goods, dairy products, frozen desserts, soft drinks, gelatins and puddings, jams and jellies, chewing gum, confections and frosting.

Formule : C₂₄H₃₀N₂O₇

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 458.5 g/mol

Ref: 3D-VJA65017

Advantame anhydrous

CAS : 245650-17-3

Advantame: FDA-approved non-caloric sweetener made from isovanillin & aspartame, used in foods/beverages except meat/poultry.

Formule : C₂₄H₃₀N₂O₇

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 458.50

Ref: TM-T25004