Description :(±)-2-Azétidinecarboxylique acide, également connu sous le nom de proline, est un acide aminé cyclique caractérisé par sa structure en anneau à cinq membres contenant un atome d'azote. Ce composé est remarquable pour son rôle dans la synthèse des protéines et est classé comme un acide aminé non essentiel, ce qui signifie que le corps peut le synthétiser. La présence du groupe fonctionnel acide carboxylique contribue à ses propriétés acides, tandis que l'atome d'azote dans l'anneau lui confère des caractéristiques basiques. Cette double fonctionnalité permet à la proline de participer à diverses réactions biochimiques. Elle est également connue pour sa capacité unique à induire des courbures dans les structures protéiques, influençant la conformation générale des protéines. Le composé se trouve généralement dans un mélange racémique, composé des deux énantiomères, qui peuvent présenter différentes activités biologiques. La proline est soluble dans l'eau et a des applications dans les industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques en raison de ses propriétés stabilisantes et de son rôle dans la synthèse du collagène. Ses caractéristiques structurelles et son importance biologique en font un sujet d'intérêt tant pour la recherche que pour les applications industrielles.
Nous utilisons des cookies pour améliorer votre visite. Nous n’incluons pas de publicité.
Veuillez consulter notre Politique de Cookies pour plus de détails ou ajustez vos préférences dans "Configurer".
Il s'agit du système de paramètres avancés pour nos propres cookies et les cookies tiers. Vous pouvez y modifier des paramètres qui influenceront directement votre expérience de navigation sur ce site. Si vous le souhaitez, vous pouvez consulter la liste répertoriant les types de cookies.
Veuillez noter que la désactivation des cookies peut entraîner des défaillances concernant le fonctionnement normal du site web.
