CAS 25354-61-4

Acide hexadécanoïque, ester de 2,2-bis(hydroxyméthyl)-1,3-propanediol

Description :

Acide hexadécanoïque, ester de 2,2-bis(hydroxyméthyl)-1,3-propanediol, communément connu comme un ester de glycérol, est un composé chimique caractérisé par sa structure, qui comprend un acide gras à chaîne longue (acide hexadécanoïque) estérifié à un squelette de glycérol. Ce composé présente généralement des propriétés associées aux acides gras et aux esters de glycérol, comme le fait d'être hydrophobe en raison de la longue chaîne d'hydrocarbures, tout en possédant également certaines caractéristiques hydrophiles du moiety de glycérol. Il est souvent utilisé dans diverses applications, y compris les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, en raison de ses propriétés émulsifiantes et stabilisantes. Le composé est généralement solide à température ambiante et a un point de fusion relativement élevé, ce qui est typique des esters d'acides gras à chaîne longue. De plus, il est biodégradable et peut être dérivé de ressources renouvelables, ce qui en fait une option respectueuse de l'environnement dans les formulations. Son profil de sécurité est généralement favorable, mais comme de nombreuses substances chimiques, il doit être manipulé avec soin pour éviter d'éventuelles irritations cutanées ou oculaires.

Formule : C₃₇H₇₂O₆

InChI : InChI=1S/C37H72O6/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-35(40)42-33-37(31-38,32-39)34-43-36(41)30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h38-39H,3-34H2,1-2H3

Code InChI : InChIKey=QSLBMRULKKYEHX-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(COC(CCCCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCCCC)=O)(CO)CO

Synonymes :

• Hexadecanoic acid, 2,2-bis(hydroxymethyl)-1,3-propanediyl ester
• Pentaerythritol, dipalmitate
• Palmitic acid, 2,2-bis(hydroxymethyl)trimethylene ester

Pentaerythritol Dipalmitate

CAS : 25354-61-4

Formule : C₃₇H₇₂O₆

Masse moléculaire : 612.98

Ref: 4Z-P-446004