CAS 25379-88-8: méthyl (3,4-dihydroxyphényl)acétate
CAS 25379-88-8: méthyl (3,4-dihydroxyphényl)acétate
Description :L'acétate de méthyle (3,4-dihydroxyphényl), avec le numéro CAS 25379-88-8, est un composé organique caractérisé par son groupe fonctionnel ester dérivé de la réaction entre l'alcool méthylique et l'acide 3,4-dihydroxyphénylacétique. Ce composé présente une structure phénolique avec deux groupes hydroxyles positionnés aux carbones 3 et 4 de l'anneau aromatique, contribuant à ses potentielles propriétés antioxydantes. Il est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec un arôme sucré et fruité, indicatif de sa nature d'ester. La présence de groupes hydroxyles améliore sa solubilité dans les solvants polaires, tandis que le groupe ester fournit un certain degré d'hydrophobicité. L'acétate de méthyle (3,4-dihydroxyphényl) peut présenter une activité biologique, ce qui le rend intéressant dans divers domaines, y compris la pharmacie et la chimie alimentaire. Sa stabilité dans des conditions standard permet son utilisation dans des formulations, bien qu'il doive être manipulé avec précaution en raison de sa réactivité potentielle avec des agents oxydants forts. Dans l'ensemble, ce composé illustre les diverses fonctionnalités des esters en chimie organique.
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