Description :Acide trans-Isoférulique est un composé organique classé comme un acide phénolique, qui est un dérivé de l'acide férulique. Il présente une configuration trans autour de la double liaison dans sa chaîne latérale, le distinguant de son homologue cis. Ce composé est caractérisé par son cycle aromatique, qui contribue à ses propriétés antioxydantes, le rendant intéressant dans diverses applications biologiques et pharmaceutiques. Acide trans-Isoférulique est connu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des activités anti-inflammatoires et anticancéreuses, attribuées à sa capacité à éliminer les radicaux libres et à moduler les voies de signalisation cellulaire. Il est soluble dans des solvants organiques et présente une solubilité modérée dans l'eau, ce qui influence sa biodisponibilité et son application dans les formulations. Le composé est souvent étudié dans le contexte des produits naturels et des sources alimentaires, car il peut être trouvé dans divers matériaux végétaux. Sa structure chimique permet diverses modifications fonctionnelles, ce qui en fait un composé précieux dans la recherche et les développements thérapeutiques potentiels.
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