Description :(S)-(+)-Phényl-1,2-éthanediol, également connu sous le nom de (S)-glycol phénylique, est un composé organique caractérisé par sa structure chirale, qui comprend un groupe phényle attaché à une chaîne de deux carbones avec des groupes hydroxyles (-OH) sur chaque carbone. Ce composé est un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur douce et florale, et il est soluble dans l'eau et les solvants organiques, ce qui le rend polyvalent dans diverses applications. La présence de deux groupes hydroxyles permet la formation de liaisons hydrogène, contribuant à sa solubilité et à sa réactivité. En tant que molécule chirale, elle présente une activité optique, faisant tourner la lumière polarisée dans le plan vers la droite, ce qui est une propriété significative dans le contexte des produits pharmaceutiques et des produits chimiques fins, où la pureté énantiomérique peut influencer l'activité biologique. (S)-(+)-Phényl-1,2-éthanediol est souvent utilisé dans la synthèse d'autres composés organiques et peut servir de bloc de construction chiral dans la synthèse asymétrique. Son profil de sécurité indique qu'il doit être manipulé avec précaution, comme de nombreux solvants et produits chimiques organiques.
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