Description :D-Allose est un sucre rare et un aldohexose, classé comme un épimère du D-glucose. C'est un monosaccharide avec la formule moléculaire C6H12O6, et il existe sous forme de pyranose, qui est une structure en anneau à six membres. D-Allose se caractérise par son goût sucré, bien qu'il soit moins sucré que le glucose. Il est soluble dans l'eau et présente une forme cristalline lorsqu'il est purifié. Ce sucre est remarquable pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son faible indice glycémique, ce qui le rend intéressant pour des applications diététiques. D-Allose peut être trouvé en quantités traces dans certains fruits et est produit par des processus enzymatiques spécifiques. Sa structure unique lui permet de participer à diverses voies biochimiques, et il a été étudié pour ses rôles potentiels dans le métabolisme et les fonctions cellulaires. De plus, D-Allose est reconnu pour sa stabilité dans diverses conditions, ce qui en fait un candidat pour des applications alimentaires et pharmaceutiques.
Nous utilisons des cookies pour améliorer votre visite. Nous n’incluons pas de publicité.
Veuillez consulter notre Politique de Cookies pour plus de détails ou ajustez vos préférences dans "Configurer".
Il s'agit du système de paramètres avancés pour nos propres cookies et les cookies tiers. Vous pouvez y modifier des paramètres qui influenceront directement votre expérience de navigation sur ce site. Si vous le souhaitez, vous pouvez consulter la liste répertoriant les types de cookies.
Veuillez noter que la désactivation des cookies peut entraîner des défaillances concernant le fonctionnement normal du site web.
