CAS 26388-68-1

Sambubiose

Description :

Sambubiose est un disaccharide composé de deux unités de sucre, spécifiquement le glucose et le rhamnose, liés par une liaison glycosidique. Il est dérivé des fleurs et des fruits de la plante de sureau (espèces de Sambucus), connue pour ses propriétés médicinales. Sambubiose se caractérise par son goût sucré et ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets antioxydants et anti-inflammatoires. Il est soluble dans l'eau, ce qui le rend facilement absorbé dans les systèmes biologiques. La substance a suscité de l'intérêt dans la science alimentaire et la pharmacologie en raison de son origine naturelle et de ses applications potentielles dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels. De plus, Sambubiose peut jouer un rôle dans les processus de fermentation de certains micro-organismes, contribuant à la production de composés bioactifs. Comme de nombreux sucres naturels, sa stabilité peut être influencée par des facteurs environnementaux tels que la température et le pH. Dans l'ensemble, Sambubiose représente un domaine fascinant d'étude dans la chimie des glucides et ses applications en santé et nutrition.

Formule : C₁₁H₂₀O₁₀

InChI : InChI=1S/C11H20O10/c12-1-4(14)7(16)9(18)6(2-13)21-11-10(19)8(17)5(15)3-20-11/h2,4-12,14-19H,1,3H2/t4-,5-,6+,7-,8+,9-,10-,11+/m1/s1

Code InChI : InChIKey=PVKZAQYUEVYDGV-VFSNRJELSA-N

SMILES : O([C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)C=O)[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO1

Synonymes :

• 2-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Xylopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucose
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 2-O-β-<smallcap>D</span>-xylopyranosyl-
• Sambubiose
• Sambubiose(6CI)
• 2-O-β-D-Xylopyranosyl-D-glucose
• D-Glucose, 2-O-β-D-xylopyranosyl-

Sambubiose

CAS : 26388-68-1

Sambubiose is a flavonol glycoside that is found in the lacrimal gland of rabbits. It has been used as a dietary supplement and is said to be synthesized by hydrolysis of the starch-bound glucose disaccharides, maltose and maltotriose. Sambubiose is not readily absorbed by the gastrointestinal tract, which may be due to its low solubility in water and acidic pH. It is also poorly absorbed because it contains a glycosidic bond and a non-reducing terminal sugar group. Sambubiose can be detected by nuclear magnetic resonance spectroscopy at 1.5 ppm for the methylene protons from the OH group of the glycosidic bond. The chemical shift at 2.7 ppm corresponds to the methylene protons from the hydroxyl group on malonic acid (a component of sambubiose).

Formule : C₁₁H₂₀O₁₀

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 312.27 g/mol

Ref: 3D-OS34984