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CAS 26545-74-4

:

Monolinoléine

Description :
Monolinoléine, également connu sous le nom de 1-monooleoylglycérol, est un ester de glycérol dérivé de l'acide oléique et du glycérol. Il est classé comme un monoacylglycérol, caractérisé par la présence d'une seule chaîne d'acide gras attachée à l'ossature de glycérol. Monolinoléine est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et le chloroforme, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne d'acide gras hydrophobe. Ce composé est connu pour ses propriétés émulsifiantes, ce qui le rend utile dans les formulations alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. De plus, Monolinoléine a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son rôle dans le métabolisme lipidique et sa capacité à améliorer la biodisponibilité de certains nutriments. Son numéro CAS, 26545-74-4, est un identifiant unique qui facilite l'identification et la réglementation de cette substance dans diverses applications. Dans l'ensemble, Monolinoléine est apprécié pour ses propriétés fonctionnelles et sa polyvalence dans diverses industries.
Formule :C21H38O4
InChI :InChI=1/C21H38O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h6-7,9-10,20,22-23H,2-5,8,11-19H2,1H3
SMILES :CCCCCC=CCC=CCCCCCCCC(=O)OCC(CO)O
Synonymes :
  • 2,3-Dihydroxypropyl Octadeca-9,12-Dienoate
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, monoester with 1,2,3-propanetriol
  • 9,12-Octadecadienoic acid, (Z,Z)-, monoester with 1,2,3-propanetriol
  • Emalsy MU
  • Glycerin monolinoleate
  • Glycerol monolinoleate
  • Glyceryl linoleate
  • Glyceryl monolinoleate
  • Linoleic acid monoglyceride
  • Linolein, mono-
  • Voir plus de synonymes
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