CAS 26553-46-8
:Éthyle (E)-3-hexénoate
Description :
Éthyle (E)-3-hexénoate, avec le numéro CAS 26553-46-8, est un composé organique classé comme un ester. Il se caractérise par son arôme fruité, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Le composé présente une double liaison dans sa chaîne carbonée, spécifiquement au troisième carbone, ce qui contribue à sa réactivité et à son potentiel à subir diverses réactions chimiques, telles que la polymérisation ou l'hydrogénation. Éthyle (E)-3-hexénoate est typiquement un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et a un point d'ébullition relativement bas, ce qui indique qu'il peut s'évaporer facilement. Sa solubilité dans les solvants organiques, combinée à sa polarité modérée, lui permet de bien se mélanger avec d'autres composés organiques. La présence du groupe éthyle augmente sa volatilité et contribue à ses propriétés sensorielles. Comme beaucoup d'esters, il peut également présenter un certain degré de toxicité, nécessitant une manipulation prudente dans des environnements de laboratoire ou industriels. Dans l'ensemble, Éthyle (E)-3-hexénoate est un composé polyvalent avec des applications dans divers domaines, y compris la science alimentaire et la parfumerie.
Formule :C8H14O2
InChI :InChI=1S/C8H14O2/c1-3-5-6-7-8(9)10-4-2/h5-6H,3-4,7H2,1-2H3/b6-5+
Code InChI :InChIKey=VTSFIPHRNAESED-AATRIKPKSA-N
SMILES :C(C(OCC)=O)/C=C/CC
Synonymes :- 3-Hexenoic acid, ethyl ester, (E)-
- 3-Hexenoic acid, ethyl ester, (3E)-
- Ethyl trans-3-hexenoate
- trans-3-Hexenoic acid ethyl ester
- Ethyl (E)-3-hexenoate
Trier par
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2 produits concernés.
Ethyl 3-hexenoate
CAS :Ethyl 3-hexenoate is a volatile aroma component in pineapple and a RIFM fragrance. Currently, no genotoxicity and reproductive toxicity have been tested.Formule :C8H14O2Degré de pureté :99.85%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :142.2
