Description :N-méthyl-β-alanine, avec le numéro CAS 2679-14-3, est un dérivé d'acide aminé caractérisé par la présence d'un groupe méthyle attaché à l'atome d'azote de la structure de la β-alanine. Ce composé est un acide aminé non protéinogène, ce qui signifie qu'il n'est pas incorporé dans les protéines lors de la traduction. N-méthyl-β-alanine présente des propriétés typiques des acides aminés, telles que la capacité de former des zwitterions, qui sont des molécules ayant à la fois des charges positives et négatives. Il est soluble dans l'eau en raison de sa nature polaire, et sa structure lui permet de participer à diverses réactions biochimiques. Ce composé est d'un intérêt particulier dans la recherche liée à la neurochimie et aux voies métaboliques, car il pourrait jouer un rôle dans la synthèse de neurotransmetteurs ou d'autres molécules biologiquement pertinentes. De plus, N-méthyl-β-alanine peut être utilisé dans l'étude du métabolisme des acides aminés et peut avoir des implications pour la compréhension de certaines conditions neurologiques. Sa stabilité et sa réactivité peuvent varier en fonction des conditions environnementales, telles que le pH et la température.
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