Description :Chlorure de cinnamyle, avec le numéro CAS 2687-12-9, est un composé organique caractérisé par sa structure aromatique, qui comprend un groupe cinnamyle (un phénylpropène) attaché à un atome de chlore. Il s'agit généralement d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur douce et épicée rappelant la cannelle. Chlorure de cinnamyle est connu pour sa réactivité, en particulier dans les réactions de substitution nucléophile, où l'atome de chlore peut être remplacé par divers nucléophiles. Ce composé est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau. Il est principalement utilisé dans la synthèse organique, en particulier dans la production de parfums, d'agents aromatisants et d'autres intermédiaires chimiques. En raison de sa nature réactive, Chlorure de cinnamyle doit être manipulé avec précaution, car il peut être irritant pour la peau, les yeux et le système respiratoire. Des précautions de sécurité appropriées, y compris l'utilisation d'équipements de protection individuelle, sont essentielles lors de la manipulation de ce composé dans un environnement de laboratoire.
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