CAS 27174-07-8

Acide coutarique

Description :

Acide coutarique est un composé organique classé comme un acide phénolique, dérivé principalement de l'écorce de certains arbres, en particulier de l'arbre brésilien connu sous le nom de "Coutarea". Il se caractérise par sa structure, qui comprend un groupe acide carboxylique et un groupe hydroxyle phénolique, contribuant à ses propriétés acides. Acide coutarique est connu pour son potentiel d'activités antioxydantes et anti-inflammatoires, ce qui le rend intéressant tant pour les applications pharmaceutiques que cosmétiques. Le composé se trouve généralement sous forme cristalline et est soluble dans des solvants organiques. Son comportement chimique est influencé par la présence de groupes fonctionnels, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, y compris l'estérification et l'oxydation. De plus, Acide coutarique a été étudié pour son rôle dans les mécanismes de défense des plantes et ses potentiels bienfaits pour la santé lorsqu'il est consommé. Comme de nombreux composés phénoliques, il peut présenter des propriétés antimicrobiennes, renforçant ainsi son importance dans la chimie des produits naturels et ses utilisations thérapeutiques potentielles.

Formule : C₁₃H₁₂O₈

InChI : InChI=1S/C13H12O8/c14-8-4-1-7(2-5-8)3-6-9(15)21-11(13(19)20)10(16)12(17)18/h1-6,10-11,14,16H,(H,17,18)(H,19,20)/b6-3+/t10-,11-/m1/s1

Code InChI : InChIKey=INYJZRKTYXTZHP-NNPIPJJVSA-N

SMILES : [C@@H](OC(/C=C/C1=CC=C(O)C=C1)=O)([C@H](C(O)=O)O)C(O)=O

Synonymes :

• Butanedioic acid, 2-hydroxy-3-[[(2E)-3-(4-hydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-, (2R,3R)-
• Butanedioic acid, 2-hydroxy-3-[[(2E)-3-(4-hydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-, (2R,3R)-
• Butanedioic acid, 2-hydroxy-3-[[3-(4-hydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-, [R-[R*,R*-(E)]]-
• Cinnamic acid, p-hydroxy-, monoester with tartaric acid, (E)-(+)-
• Tartaric acid, mono(p-hydroxycinnamate), (E)-(+)-

Trans-coutaric acid

CAS : 27174-07-8

Carboxylic acid with additional oxygen functions

Formule : C₁₃H₁₂O₈

Degré de pureté : ≥ 90.0 % (HPLC)

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 296.23

Ref: 5G-83843

Coutaric acid

CAS : 27174-07-8

Coutaric acid is a hydroxycinnamic acid derivative, which is found predominantly in grape juices and wines. It is sourced from the skin and seeds of grapes, where it exists as an ester of tartaric acid and caffeic acid. The mode of action of coutaric acid primarily involves its function as an antioxidant, neutralizing free radicals and thus protecting cellular components from oxidative damage.

Formule : C₁₃H₁₂O₈

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 296.23 g/mol

Ref: 3D-CBA17407