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CAS 27297-39-8

:

Lactobionate de sodium

Description :
Lactobionate de sodium est un sel de sodium de l'acide lactobionique, caractérisé par son apparence cristalline blanche à blanc cassé. Il est soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications, notamment dans les industries alimentaire et pharmaceutique. Ce composé est connu pour sa capacité à agir comme stabilisant et émulsifiant, améliorant la texture et la durée de conservation des produits. Lactobionate de sodium est également reconnu pour sa biocompatibilité et sa faible toxicité, ce qui le rend adapté à une utilisation dans des formulations médicales, y compris des systèmes de délivrance de médicaments et comme cryoprotecteur dans la préservation cellulaire. De plus, il présente des propriétés antioxydantes, contribuant à sa fonctionnalité dans la préservation de la qualité des produits alimentaires. Le composé est souvent utilisé dans la formulation de cosmétiques et d'articles de soins personnels en raison de ses effets hydratants. Dans l'ensemble, Lactobionate de sodium est apprécié pour ses propriétés multifonctionnelles, son profil de sécurité et sa polyvalence dans divers secteurs.
Formule :C12H23NaO13
InChI :InChI=1/C12H22O12.Na.H2O/c13-1-3(15)10(7(18)8(19)11(21)22)24-12-9(20)6(17)5(16)4(2-14)23-12;;/h3-10,12-20H,1-2H2,(H,21,22);;1H2/q;+1;/p-1
Trier par
Degré de pureté (%)
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5 produits concernés.