CAS 2733-88-2: Ester méthylique de l'acide nervonique
CAS 2733-88-2: Ester méthylique de l'acide nervonique
Description :Ester méthylique de l'acide nervonique, avec le numéro CAS 2733-88-2, est un ester dérivé de l'acide nervonique, un acide gras monoinsaturé à chaîne longue. Il se caractérise par sa longue chaîne d'hydrocarbures, qui contient généralement 24 atomes de carbone et une double liaison au neuvième carbone à partir de l'extrémité méthyle, contribuant à sa nature insaturée. Ce composé est souvent étudié pour son potentiel intérêt biologique, en particulier en relation avec la santé neurologique, car l'acide nervonique est un composant des sphingolipides présents dans le cerveau et le tissu nerveux. La forme d'ester méthylique améliore sa solubilité et sa stabilité, ce qui le rend utile dans diverses applications, y compris la recherche et les utilisations thérapeutiques potentielles. En termes de propriétés physiques, c'est généralement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur grasse caractéristique. Son comportement chimique est influencé par la présence de la double liaison, qui peut participer à diverses réactions typiques des acides gras insaturés, telles que l'oxydation ou l'hydrogénation. Dans l'ensemble, Ester méthylique de l'acide nervonique suscite de l'intérêt tant dans la recherche biochimique que dans les applications industrielles.
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