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CAS 2733-91-7

:

Méthyl vernolate

Description :
Méthyl vernolate, avec le numéro CAS 2733-91-7, est un ester dérivé de l'acide vernolique et du méthanol. Il se caractérise par son arôme fruité agréable, ce qui le rend utile dans les industries des saveurs et des parfums. Le composé est généralement un liquide incolore à jaune pâle et est connu pour sa faible volatilité et sa solubilité modérée dans l'eau, tout en étant plus soluble dans les solvants organiques. Méthyl vernolate est souvent utilisé dans la synthèse de divers composés chimiques et peut également servir d'intermédiaire potentiel dans les réactions organiques. Sa structure chimique présente un groupe méthyle attaché à la partie vernolate, contribuant à sa réactivité et à ses propriétés fonctionnelles. De plus, il est important de manipuler Méthyl vernolate avec précaution, comme c'est le cas pour de nombreux composés organiques, en raison des impacts potentiels sur la santé et l'environnement. Dans l'ensemble, Méthyl vernolate est un composé polyvalent avec des applications tant dans les environnements industriels que de recherche.
Formule :C19H34O3
InChI :InChI=1S/C19H34O3/c1-3-4-11-14-17-18(22-17)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-19(20)21-2/h9,12,17-18H,3-8,10-11,13-16H2,1-2H3/b12-9-/t17-,18+/m1/s1
Code InChI :InChIKey=JTSVQVYMBXVLFI-UKBCLVJRSA-N
SMILES :C(/C=C\CCCCCCCC(OC)=O)[C@H]1[C@@H](CCCCC)O1
Synonymes :
  • 9-Undecenoic acid, 11-(3-pentyloxiranyl)-, methyl ester, [2S-[2α(Z),3α]]-
  • 9-Undecenoic acid, 11-[(2S,3R)-3-pentyl-2-oxiranyl]-, methyl ester, (9Z)-
  • 9-Undecenoic acid, 11-[(2S,3R)-3-pentyloxiranyl]-, methyl ester, (9Z)-
  • Methyl vernolate
  • Oleic acid, 12,13-epoxy-, methyl ester, (12S,13R)-(+)-
  • methyl (Z)-11-[(2S,3R)-3-pentyloxiran-2-yl]undec-9-enoate
Trier par
Degré de pureté (%)
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2 produits concernés.