CAS 27372-03-8

Éthyl 3-hydroxy-2-méthylbutyrate

Description :

Éthyl 3-hydroxy-2-méthylbutyrate, avec le numéro CAS 27372-03-8, est un composé organique qui appartient à la classe des esters. Il se caractérise par sa structure moléculaire, qui comprend un groupe hydroxyle (-OH) et une chaîne d'alkyle ramifiée, contribuant à ses propriétés uniques. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée, ce qui le rend attrayant pour une utilisation dans des applications de saveur et de parfum. Éthyl 3-hydroxy-2-méthylbutyrate est soluble dans des solvants organiques et présente une solubilité modérée dans l'eau, ce qui est courant pour de nombreux esters. Son comportement chimique est influencé par la présence du groupe hydroxyle, permettant des liaisons hydrogène potentielles et une réactivité dans diverses réactions chimiques. De plus, il peut être impliqué dans des voies métaboliques et a été étudié pour ses applications potentielles en science alimentaire et en biochimie. Les données de sécurité indiquent que, comme de nombreux composés organiques, il doit être manipulé avec précaution, en suivant les directives de sécurité appropriées pour minimiser l'exposition.

Formule : C₇H₁₄O₃

InChI : InChI=1S/C7H14O3/c1-4-10-7(9)5(2)6(3)8/h5-6,8H,4H2,1-3H3

Code InChI : InChIKey=BZFWGBFTIQSEBN-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(C(OCC)=O)(C(C)O)C

Synonymes :

• Butanoic Acid, 3-Hydroxy-2-Methyl-, Ethyl Ester
• Butyric acid, 3-hydroxy-2-methyl-, ethyl ester
• Ethyl 3-hydroxy-2-methylbutyrate

3-Hydroxy-2-methylbutanoic Acid Ethyl Ester(Mixture of Diastereomers)

Produit contrôlé

CAS : 27372-03-8

Applications 3-Hydroxy-2-methylbutanoic Acid Ethyl Ester_x000D_(Mixture of Diastereomers) (cas# 27372-03-8) is a compound useful in organic synthesis.

Formule : C₇H₁₄O₃

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 146.18

Ref: TR-H946490