Description :Acétate d'éthyle 2-pyridyle, avec le numéro CAS 2739-98-2, est un composé organique qui appartient à la classe des esters. Il se caractérise par son groupe fonctionnel d'ester éthylique attaché à un anneau de pyridine, spécifiquement à la position 2 par rapport au groupe acétyle. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur agréable et aromatique. Acétate d'éthyle 2-pyridyle est connu pour sa solubilité dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, tout en étant moins soluble dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Il est souvent utilisé dans la synthèse de divers produits pharmaceutiques et agrochimiques, ainsi que dans des applications de saveur et de parfum en raison de son odeur distinctive. Le composé présente une volatilité modérée et peut participer à diverses réactions chimiques, y compris l'hydrolyse et la transestérification. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux. Dans l'ensemble, Acétate d'éthyle 2-pyridyle est un composé polyvalent avec des applications dans plusieurs domaines de la chimie.
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