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CAS 28024-16-0

:

Succinate d'éthyle et de 3-méthylbutyle

Description :
Succinate d'éthyle et de 3-méthylbutyle, avec le numéro CAS 28024-16-0, est un composé ester formé à partir de la réaction de l'acide succinique et du 3-méthylbutanol. Cette substance apparaît généralement sous forme de liquide incolore à jaune pâle et est caractérisée par une odeur fruitée, ce qui la rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Succinate d'éthyle et de 3-méthylbutyle est soluble dans des solvants organiques et présente une faible solubilité dans l'eau, ce qui est courant pour de nombreux esters. Sa structure moléculaire comprend un squelette de succinate avec des groupes éthyle et 3-méthylbutyle, contribuant à ses propriétés uniques. Le composé est généralement stable dans des conditions normales, mais peut subir une hydrolyse en présence d'acides ou de bases forts. En termes de sécurité, comme de nombreux esters, il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux. Dans l'ensemble, Succinate d'éthyle et de 3-méthylbutyle est apprécié pour ses caractéristiques sensorielles et ses applications potentielles dans les industries alimentaire et cosmétique.
Formule :C11H20O4
InChI :InChI=1S/C11H20O4/c1-4-14-10(12)5-6-11(13)15-8-7-9(2)3/h9H,4-8H2,1-3H3
Code InChI :InChIKey=GCXHTVAWZRIFAV-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCC(OCC)=O)(OCCC(C)C)=O
Synonymes :
  • Butanedioic acid, 1-ethyl 4-(3-methylbutyl) ester
  • Succinic acid, ethyl isopentyl ester
  • Ethyl 3-methylbutyl succinate
  • Butanedioic acid, ethyl 3-methylbutyl ester
  • 3-Methylbutyl ethyl succinate
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1 produits concernés.
  • 1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate
    Biosynth
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    1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate

    CAS :
    1-O-Ethyl 4-O-(3-methylbutyl) butanedioate is a food additive that has been approved by the United States Food and Drug Administration (FDA). It is used as an artificial butter flavoring in imitation butter. 1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate is a white solid that is soluble in ethanol, ether, acetone, and chloroform. The compound also has a fruity odor. This product can be detected by its high concentration of volatile compounds such as malate, furfural, and ethyl esters. 1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate has been shown to have an amino acid composition profile similar to that of amino acids found in natural butterfat.
    Formule :C11H20O4
    Degré de pureté :Min. 95%
    Masse moléculaire :216.27 g/mol

    Ref: 3D-DBA02416

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