(3E)-3-Heptenoic acid, with the CAS number 28163-84-0, is an unsaturated fatty acid characterized by a double bond located at the third carbon of the heptanoic acid chain. This compound features a carboxylic acid functional group, which imparts acidic properties and contributes to its reactivity. The presence of the double bond introduces geometric isomerism, with the "E" configuration indicating that the substituents on either side of the double bond are on opposite sides, affecting its physical and chemical properties. (3E)-3-Heptenoic acid is typically a colorless to pale yellow liquid with a distinctive odor, and it is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic hydrocarbon chain. This compound can be utilized in various applications, including as a building block in organic synthesis, in the production of esters, and potentially in flavor and fragrance formulations. Its reactivity allows it to participate in various chemical reactions, including addition reactions typical of alkenes.

(3E)-3-Heptenoic acid

Acide (3E)-3-hepténoïque, avec le numéro CAS 28163-84-0, est un acide gras insaturé caractérisé par une double liaison située au troisième carbone de la chaîne de l'acide heptanoïque. Ce composé présente un groupe fonctionnel acide carboxylique, qui confère des propriétés acides et contribue à sa réactivité. La présence de la double liaison introduit l'isomérie géométrique, avec la configuration "E" indiquant que les substituants de chaque côté de la double liaison sont de côtés opposés, affectant ses propriétés physiques et chimiques. Acide (3E)-3-hepténoïque est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distinctive, et il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne hydrocarbonée hydrophobe. Ce composé peut être utilisé dans diverses applications, y compris comme bloc de construction dans la synthèse organique, dans la production d'esters et potentiellement dans des formulations de saveur et de parfum. Sa réactivité lui permet de participer à diverses réactions chimiques, y compris des réactions d'addition typiques des alcènes.

28163-84-0: Acide (3E)-3-hepténoïque, avec le numéro CAS 28163-84-0, est un acide gras insaturé caractérisé par une double liaison située au troisième carbone de la chaîne de l'acide heptanoïque. Ce composé présente un groupe fonctionnel acide carboxylique, qui confère des propriétés acides et contribue à sa réactivité. La présence de la double liaison introduit l'isomérie géométrique, avec la configuration "E" indiquant que les substituants de chaque côté de la double liaison sont de côtés opposés, affectant ses propriétés physiques et chimiques. Acide (3E)-3-hepténoïque est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distinctive, et il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne hydrocarbonée hydrophobe. Ce composé peut être utilisé dans diverses applications, y compris comme bloc de construction dans la synthèse organique, dans la production d'esters et potentiellement dans des formulations de saveur et de parfum. Sa réactivité lui permet de participer à diverses réactions chimiques, y compris des réactions d'addition typiques des alcènes.