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CAS 2825-68-5

:

Acide (2Z)-2-hexadécénoïque

Description :
Acide (2Z)-2-hexadécénoïque, également connu sous le nom d'acide palmoleique, est un acide gras monoinsaturé caractérisé par une chaîne de 16 carbones avec une double liaison cis située au deuxième carbone à partir de l'extrémité carboxylique. Sa formule moléculaire est C16H30O2, et il présente un groupe fonctionnel acide carboxylique, qui contribue à ses propriétés acides. Cet acide gras se trouve généralement dans diverses sources naturelles, y compris les huiles de poisson et certaines huiles végétales, et joue un rôle dans le métabolisme lipidique et la signalisation cellulaire. Il est connu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés anti-inflammatoires et son rôle dans le maintien de niveaux de cholestérol sains. Le composé est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques, mais a une solubilité limitée dans l'eau. Sa structure lui permet de participer à divers processus biochimiques, ce qui le rend significatif tant en nutrition qu'en biochimie. De plus, il est utilisé dans la production de tensioactifs, d'émulsifiants et d'autres applications industrielles.
Formule :C16H30O2
InChI :InChI=1S/C16H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h14-15H,2-13H2,1H3,(H,17,18)/b15-14-
Code InChI :InChIKey=ZVRMGCSSSYZGSM-PFONDFGASA-N
SMILES :C(CCCCCCCCCC)CC/C=C\C(O)=O
Synonymes :
  • (2Z)-2-Hexadecenoic acid
  • 2-Hexadecenoic acid, (2Z)-
  • 2-Hexadecenoic acid, (Z)-
Trier par
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