CAS 2825-79-8

acide (2E)-octadéc-2-énoïque

Description :

acide (2E)-octadéc-2-énoïque, communément connu sous le nom d'acide oléique, est un acide gras monoinsaturé avec une longue chaîne carbonée composée de 18 atomes de carbone et d'une double liaison située au deuxième carbone à partir de l'extrémité de la chaîne. C'est un liquide huileux incolore à jaunâtre à température ambiante et insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques. L'acide oléique se caractérise par son point de fusion relativement bas par rapport aux acides gras saturés, ce qui lui permet de rester liquide à température ambiante. Il a une odeur grasse distinctive et est connu pour ses propriétés émulsifiantes. Cet acide gras se trouve largement dans diverses sources naturelles, en particulier dans les graisses animales et les huiles végétales, comme l'huile d'olive, où il sert de composant principal. L'acide oléique joue un rôle significatif dans la nutrition et la santé, étant associé à divers effets bénéfiques, y compris des avantages cardiovasculaires potentiels. De plus, il est utilisé dans la production de savons, de cosmétiques et comme lubrifiant dans des applications industrielles.

Formule : C₁₈H₃₄O₂

InChI : InChI=1/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h16-17H,2-15H2,1H3,(H,19,20)/b17-16+

Synonymes :

• (11E)-Octadecenoic acid
• (6Z)-Octadecenoic acid
• (9E)-Octadecenoic acid
• (9Z)- Octadecenoic acid
• 10E-octadecenoic acid
• 10Z-octadecenoic acid
• 11Z-Octadecenoic acid

(E)-Octadec-2-enoic acid

CAS : 2825-79-8

(E)-Octadec-2-enoic acid

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 282.47g/mol

Ref: 54-OR1062102

2(E)-Octadecenoic acid

CAS : 2825-79-8

Formule : C18H34O2

Degré de pureté : >98%

Couleur et forme : In solution, Ethanol

Masse moléculaire : 282.46

Ref: 48-10-1806

(E)-2-Octadecenoic Acid

Produit contrôlé

CAS : 2825-79-8

Formule : C₁₈H₃₄O₂

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 282.461

Ref: TR-O860055