CAS 28305-25-1

L-lactate de calcium

Description :

L-lactate de calcium est un sel de calcium de l'acide lactique, caractérisé par son apparence blanche et cristalline et sa nature hygroscopique. Il est couramment utilisé comme additif alimentaire, complément alimentaire et dans les formulations pharmaceutiques en raison de son rôle en tant que source de calcium. Le composé est soluble dans l'eau, ce qui facilite son absorption dans les systèmes biologiques. L-lactate de calcium est généralement reconnu comme sûr (GRAS) lorsqu'il est utilisé en quantités appropriées, ce qui le rend adapté à diverses applications dans l'alimentation et la nutrition. Sa structure moléculaire se compose d'ions calcium liés à des anions de L-lactate, ce qui contribue à sa stabilité et à sa biodisponibilité. De plus, il peut avoir des applications dans l'industrie cosmétique et comme agent tampon dans diverses formulations. Le composé est souvent utilisé dans la fortification des aliments et des boissons pour augmenter la teneur en calcium, soutenant la santé osseuse et le bien-être général. Dans l'ensemble, L-lactate de calcium est apprécié pour ses propriétés multifonctionnelles et sa contribution à l'apport alimentaire en calcium.

Formule : C₃H₆O₃Ca

InChI : InChI=1S/C3H6O3.Ca/c1-2(4)3(5)6;/h2,4H,1H3,(H,5,6);/t2-;/m0./s1

Code InChI : InChIKey=SMHNUIFHMAGAFL-DKWTVANSSA-N

SMILES : [C@@H](C(O)=O)(C)O.[Ca]

Synonymes :

• 2-Hydroxypropanoic Acid
• 227-266-2
• Calcium <span class="text-smallcaps">L</span>-lactate
• Calcium L-Lactate
• Calcium bis(2-hydroxypropanoate)
• Calcium(-1) Anion
• Calciumbis(2-hydroxypropanoat)
• Lactic acid, calcium salt (2:1), <span class="text-smallcaps">L</span>-
• Propanoic Acid, 2-Hydroxy-, Calcium Salt (2:1)
• Propanoic acid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:1), (2S)-
• Propanoic acid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:1), (S)-
• calcium (2S)-2-hydroxypropanoate 2-hydroxypropanoate (1:1:1)
• calcium bis[(2S)-2-hydroxypropanoate]

Calcium lactate pentahydrate

CAS : 28305-25-1

Formule : C₆H₁₀CaO₆·5H₂O

Degré de pureté : 98.0 - 101.0 % (C6H10CaO6, dried basis)

Couleur et forme : White granules or powder

Masse moléculaire : 308.29

Ref: 7W-GE4641