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CAS 28374-93-8

:

Acide 3,5-dihydroxycinnamique

Description :
Acide 3,5-dihydroxycinnamique, avec le numéro CAS 28374-93-8, est un composé organique qui appartient à la classe des acides phénoliques. Il se caractérise par la présence de deux groupes hydroxyles (-OH) situés aux positions 3 et 5 de la structure de l'acide cinnamique, qui consiste en une partie de styryl trans. Ce composé apparaît généralement sous forme de solide blanc à jaune pâle et est soluble dans des solvants polaires tels que l'eau et les alcools. Acide 3,5-dihydroxycinnamique présente des propriétés antioxydantes, ce qui le rend intéressant dans divers domaines, y compris la science alimentaire et la pharmacie. Sa structure lui permet de participer à diverses réactions biochimiques et il peut jouer un rôle dans les mécanismes de défense des plantes. De plus, il a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et antimicrobiens. La stabilité et la réactivité du composé peuvent être influencées par des facteurs tels que le pH et la température, qui sont des considérations importantes dans ses applications et son stockage.
Formule :C9H8O4
InChI :InChI=1S/C9H8O4/c10-7-3-6(1-2-9(12)13)4-8(11)5-7/h1-5,10-11H,(H,12,13)
Code InChI :InChIKey=MFFCZSWTQMCKFP-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(=CC(O)=O)C1=CC(O)=CC(O)=C1
Synonymes :
  • (2E)-3-(3,5-Dihydroxyphenyl)acrylic acid
  • 2-Propenoic acid, 3-(3,5-dihydroxyphenyl)-
  • 2-propenoic acid, 3-(3,5-dihydroxyphenyl)-, (2E)-
  • 3,5-Dihydroxycinnamic acid
  • 3-(3,5-Dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid
  • Cinnamic acid, 3,5-dihydroxy-
Trier par
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