Description :D-Arabinopyranose est une forme cyclique à six membres du sucre D-arabinose, qui est un aldopentose. Il est caractérisé par sa formule moléculaire, qui se compose de cinq atomes de carbone, de douze atomes d'hydrogène et de six atomes d'oxygène. D-Arabinopyranose existe principalement sous sa forme pyranose en solution, où il adopte une conformation en chaise qui minimise l'encombrement stérique. Ce sucre est un solide cristallin blanc qui est soluble dans l'eau, reflétant sa nature polaire en raison de la présence de plusieurs groupes hydroxyles (-OH). D-Arabinopyranose joue un rôle significatif dans divers processus biologiques et est impliqué dans la synthèse de polysaccharides et de glycoprotéines. Il est également utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la recherche biochimique. Le composé présente des propriétés de sucre réducteur, lui permettant de participer à des réactions de Maillard, qui sont importantes en chimie alimentaire. De plus, sa stéréochimie contribue à sa réactivité et à ses interactions avec des enzymes et d'autres biomolécules.
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