CAS 2884-13-1

2-Méthyl-6-(méthylthio)pyrazine

Description :

2-Méthyl-6-(méthylthio)pyrazine est un composé organique caractérisé par sa structure en anneau de pyrazine, qui est un anneau aromatique à six membres contenant deux atomes d'azote. Ce composé présente un groupe méthyle et un groupe méthylthio attachés à l'anneau de pyrazine, contribuant à ses propriétés chimiques et à sa réactivité uniques. Il s'agit généralement d'un liquide incolore à jaune pâle avec une forte odeur distinctive, souvent décrite comme terreuse ou rôtie, ce qui le rend intéressant pour des applications de saveur et de parfum. La présence du groupe méthylthio renforce ses notes sulfureuses, qui peuvent être souhaitables dans certains contextes culinaires. 2-Méthyl-6-(méthylthio)pyrazine est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau, reflétant sa nature hydrophobe. Il est stable dans des conditions normales, mais peut subir des réactions typiques des composés contenant du soufre et de l'azote, telles que des réactions d'oxydation ou de substitution. Ce composé est utilisé dans l'industrie alimentaire pour aromatiser et est également étudié pour ses applications potentielles dans diverses synthèses chimiques et sciences des matériaux.

Formule : C₆H₈N₂S

InChI : InChI=1S/C6H8N2S/c1-5-3-7-4-6(8-5)9-2/h3-4H,1-2H3

Code InChI : InChIKey=UWZQTYQYHJLIRS-UHFFFAOYSA-N

SMILES : S(C)C1=NC(C)=CN=C1

Synonymes :

• 2-Methyl-6-(methylthio)pyrazine
• 2-Methyl-6-methylsulfanylpyrazine
• 2-Methylthio-6-methylpyrazine
• Pyrazine, 2-methyl-6-(methylthio)-

2-Methyl-6-(methylthio)pyrazine

CAS : 2884-13-1

Formule : C₆H₈N₂S

Masse moléculaire : 140.2061

Ref: IN-DA002WRT

2-Methyl-6-(methylthio)pyrazine

Produit contrôlé

CAS : 2884-13-1

Applications 2-Methyl-6-(methylthio)pyrazine (cas# 2884-13-1) is a useful research chemical.

Formule : C₆H₈N₂S

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 140.206

Ref: TR-M355880