CAS 2884-14-2

2-Méthyl-5-(méthylthio)pyrazine

Description :

2-Méthyl-5-(méthylthio)pyrazine est un composé organique appartenant à la famille des pyrazines, caractérisé par ses propriétés aromatiques distinctes. Il présente un cycle de pyrazine, qui est une structure hétérocyclique à six membres contenant deux atomes d'azote en positions non adjacentes. La présence d'un groupe méthyle et d'un groupe méthylthio augmente sa réactivité chimique et contribue à son profil olfactif unique, souvent décrit comme terreux ou rôti. Ce composé est typiquement incolore à jaune pâle et est soluble dans des solvants organiques. Il est principalement utilisé dans l'industrie des arômes et des parfums, où il sert d'agent aromatisant en raison de ses caractéristiques sensorielles attrayantes. De plus, 2-Méthyl-5-(méthylthio)pyrazine peut être synthétisé par diverses réactions chimiques impliquant des dérivés de pyrazine. Sa stabilité dans des conditions normales le rend adapté à diverses applications, bien que des précautions doivent être prises concernant sa manipulation et son stockage, comme c'est le cas pour de nombreux composés organiques. Dans l'ensemble, cette substance illustre les diverses fonctionnalités des dérivés de pyrazine dans des contextes naturels et synthétiques.

Formule : C₆H₈N₂S

InChI : InChI=1S/C6H8N2S/c1-5-3-8-6(9-2)4-7-5/h3-4H,1-2H3

Code InChI : InChIKey=DNBQBSWEJGAAIY-UHFFFAOYSA-N

SMILES : S(C)C=1C=NC(C)=CN1

Synonymes :

• 2-Methyl-5-(methylsulfanyl)pyrazine
• Pyrazine, 2-methyl-5-(methylthio)-
• 2-Methylthio-5-methylpyrazine
• 2-Methyl-5-(methylthio)pyrazine

2-Methyl-5-(methylthio)pyrazine

CAS : 2884-14-2

Formule : C₆H₈N₂S

Masse moléculaire : 140.2061

Ref: IN-DA002WRS