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CAS 28872-28-8

:

Acide 8,10,12-octadécatriénoïque, (8Z,10E,12Z)-

Description :
L'acide 8,10,12-octadécatrienoïque, également connu sous le nom d'acide (8Z,10E,12Z)-octadécatrienoïque, est un acide gras polyinsaturé caractérisé par sa longue chaîne carbonée composée de 18 atomes de carbone et de trois doubles liaisons. La configuration spécifique des doubles liaisons est cruciale, car elle influence les propriétés physiques et chimiques de l'acide. Les désignations "Z" et "E" indiquent la configuration géométrique des doubles liaisons, "Z" se référant à cis et "E" à trans. Cet acide gras se trouve généralement dans certaines huiles végétales et est connu pour son rôle dans divers processus biologiques, y compris la fluidité des membranes cellulaires et les voies de signalisation. C'est aussi un précurseur pour la synthèse de lipides bioactifs. En termes de solubilité, il est généralement soluble dans des solvants organiques mais moins dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. La présence de plusieurs doubles liaisons contribue à sa réactivité et à ses potentiels bienfaits pour la santé, tels que des propriétés anti-inflammatoires. Dans l'ensemble, l'acide 8,10,12-octadécatrienoïque est significatif tant en nutrition qu'en biochimie.
Formule :C18H30O2
InChI :InChI=1S/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-11H,2-5,12-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,9-8+,11-10-
Code InChI :InChIKey=DQGMPXYVZZCNDQ-KDQYYBQISA-N
SMILES :C(/C=C\C=C\C=C/CCCCC)CCCCCC(O)=O
Synonymes :
  • (8Z,10E,12Z)-8,10,12-Octadecatrienoic acid
  • 8,10,12-Octadecatrienoic acid, (8Z,10E,12Z)-
  • 8,10,12-Octadecatrienoic acid, (Z,Z,E)-
  • 8,10,12-Octadecatrienoicacid, (Z,Z,E)- (8CI)
  • Jacaric acid
  • Jarcaric acid
  • 8(Z),10(E),12(Z)-OCTADECATRIENOIC ACID
  • (8E,10Z,12Z)-Octadeca-8,10,12-trienoic acid
Trier par
Degré de pureté (%)
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4 produits concernés.