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CAS 28921-35-9

:

éthyle 2-méthyl-3-furoate

Description :
éthyle 2-méthyl-3-furoate est un composé organique caractérisé par sa structure en anneau de furanes, qui est un anneau aromatique à cinq membres contenant de l'oxygène. Ce composé présente un groupe fonctionnel d'ester éthylique, contribuant à sa réactivité et à ses propriétés de solubilité. Il s'agit généralement d'un liquide incolore à jaune pâle avec un arôme agréable et fruité, ce qui le rend intéressant dans les industries des saveurs et des parfums. éthyle 2-méthyl-3-furoate est connu pour sa faible toxicité et est souvent utilisé comme agent aromatisant dans les produits alimentaires. Sa structure moléculaire comprend un groupe méthyle en position 2 et un groupe éthyle dans le groupe fonctionnel d'ester, ce qui influence son comportement chimique et ses interactions. Le composé est soluble dans des solvants organiques et présente une volatilité modérée. De plus, il peut subir des réactions typiques des esters, telles que l'hydrolyse et la transestérification, dans des conditions appropriées. Dans l'ensemble, éthyle 2-méthyl-3-furoate est apprécié pour ses propriétés sensorielles et ses applications potentielles dans divers secteurs industriels.
Formule :C8H10O3
InChI :InChI=1/C8H10O3/c1-3-10-8(9)7-4-5-11-6(7)2/h4-5H,3H2,1-2H3
SMILES :CCOC(=O)c1ccoc1C
Synonymes :
  • Ethyl 2-methyl-3-furancarboxylate
  • Ethyl 2-Methylfuran-3-Carboxylate
Trier par
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