CAS 29214-60-6: Éthyl 2-acétyloctanoate

Description : Éthyl 2-acétyloctanoate, avec le numéro CAS 29214-60-6, est un ester formé à partir de la réaction de l'alcool éthylique et de l'acide 2-acétyloctanoïque. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Il se caractérise par sa volatilité modérée et sa solubilité dans les solvants organiques, tout en étant moins soluble dans l'eau en raison de sa chaîne d'octanoate hydrophobe. Éthyl 2-acétyloctanoate a un point d'ébullition relativement bas, ce qui contribue à son utilisation dans diverses formulations. En termes de réactivité chimique, il peut subir une hydrolyse en présence d'eau et d'acides ou de bases, revenant à son alcool et à son acide parent. Ce composé est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire pour améliorer la saveur et dans l'industrie cosmétique pour ses propriétés aromatiques. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toute substance chimique.

Formule : C₁₂H₂₂O₃

InChI : InChI=1S/C12H22O3/c1-4-6-7-8-9-11(10(3)13)12(14)15-5-2/h11H,4-9H2,1-3H3

Code InChI : InChIKey=BRGRZPQESQKATK-UHFFFAOYSA-N

SMILES : O=C(OCC)C(C(=O)C)CCCCCC

Synonymes :

• 2-Acetyloctanoic acid ethyl ester
• Ethyl 2-Acetyloctanoate
• Ethyl 2-acetylcaprylate
• Ethyl 2-n-hexyl-2-acetoacetate
• Ethyl α-hexylacetoacetate
• Gelsone
• Octanoic acid, 2-acetyl-, ethyl ester
• n-Hexylacetoacetic acid ethyl ester

Ethyl 2-Hexylacetoacetate

CAS : 29214-60-6

• Formule : C₁₂H₂₂O₃
• Degré de pureté : >95.0%(GC)
• Couleur et forme : Colorless to Almost colorless clear liquid
• Masse moléculaire : 214.31

Octanoic acid, 2-acetyl-, ethyl ester

CAS : 29214-60-6

• Formule : C₁₂H₂₂O₃
• Couleur et forme : Liquid
• Masse moléculaire : 214.3013

Ethyl 2-acetyloctanoate

CAS : 29214-60-6

• Degré de pureté : 95.0%
• Masse moléculaire : 214.30499267578125

Ethyl 2-acetyloctanoate

CAS : 29214-60-6

Ethyl 2-acetyloctanoate is a cytosolic enzyme that catalyzes the transfer of acetyl groups from acetyl-CoA …

• Formule : C₁₂H₂₂O₃
• Degré de pureté : Min. 95%
• Masse moléculaire : 214.3 g/mol