CymitQuimica logo

CAS 29214-60-6

:

Éthyl 2-acétyloctanoate

Description :
Éthyl 2-acétyloctanoate, avec le numéro CAS 29214-60-6, est un ester formé à partir de la réaction de l'alcool éthylique et de l'acide 2-acétyloctanoïque. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée, ce qui le rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Il se caractérise par sa volatilité modérée et sa solubilité dans les solvants organiques, tout en étant moins soluble dans l'eau en raison de sa chaîne d'octanoate hydrophobe. Éthyl 2-acétyloctanoate a un point d'ébullition relativement bas, ce qui contribue à son utilisation dans diverses formulations. En termes de réactivité chimique, il peut subir une hydrolyse en présence d'eau et d'acides ou de bases, revenant à son alcool et à son acide parent. Ce composé est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire pour améliorer la saveur et dans l'industrie cosmétique pour ses propriétés aromatiques. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toute substance chimique.
Formule :C12H22O3
InChI :InChI=1S/C12H22O3/c1-4-6-7-8-9-11(10(3)13)12(14)15-5-2/h11H,4-9H2,1-3H3
Code InChI :InChIKey=BRGRZPQESQKATK-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C(OCC)=O)(CCCCCC)C(C)=O
Synonymes :
  • 2-Acetyloctanoic acid ethyl ester
  • Ethyl 2-Acetyloctanoate
  • Ethyl 2-acetylcaprylate
  • Ethyl 2-n-hexyl-2-acetoacetate
  • Ethyl α-hexylacetoacetate
  • Gelsone
  • Octanoic acid, 2-acetyl-, ethyl ester
  • n-Hexylacetoacetic acid ethyl ester
Trier par
Degré de pureté (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
3 produits concernés.