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CAS 29709-08-8

:

Anteiso-C18:0

Description :
Anteiso-C18:0, également connu sous le nom d'acide anteiso-18-méthyl stéarique, est un acide gras à chaîne ramifiée caractérisé par sa structure unique, qui comprend un groupe méthyle en position anteiso de la chaîne carbonée. Ce composé est un acide gras saturé avec une longue chaîne d'hydrocarbures, consistant spécifiquement en 18 atomes de carbone. Sa formule moléculaire est C18H36O2, et il se trouve généralement dans certaines membranes bactériennes et peut être produit par des processus de fermentation microbienne. Anteiso-C18:0 présente des propriétés typiques des acides gras saturés, comme être solide à température ambiante et avoir un point de fusion élevé. Il est insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques. Cet acide gras joue un rôle dans divers processus biochimiques et peut influencer la fluidité et la stabilité des membranes cellulaires. De plus, il a des applications dans l'industrie alimentaire, les cosmétiques et en tant que composant potentiel de biocarburant. Sa structure ramifiée unique le différencie des acides gras à chaîne droite, impactant ses propriétés physiques et chimiques.
Formule :C18H36O2
InChI :InChI=1S/C18H36O2/c1-3-17(2)15-13-11-9-7-5-4-6-8-10-12-14-16-18(19)20/h17H,3-16H2,1-2H3,(H,19,20)
Code InChI :InChIKey=MAFSBQRWNXDTRK-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCCCCCCCCCCCCC(O)=O)(CC)C
Synonymes :
  • Anteisostearic acid
  • Anteisooctadecanoic acid
  • Heptadecanoic acid, 15-methyl-
  • 15-Methylheptadecanoic acid
  • Anteiso-C18:0
Trier par
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