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CAS 301-01-9

:

Méthyl 4,7,10,13,16,19-docosahexaénoate

Description :
Méthyl 4,7,10,13,16,19-docosahexaénoate est un ester dérivé de l'acide docosahexaénoïque (DHA), qui est un acide gras oméga-3 polyinsaturé. Ce composé se caractérise par sa longue chaîne carbonée, composée de 22 atomes de carbone et de six doubles liaisons, qui contribuent à sa nature insaturée. Il est généralement un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de ses caractéristiques hydrophobes. Méthyl 4,7,10,13,16,19-docosahexaénoate est connu pour ses bienfaits nutritionnels et pour la santé, en particulier pour la promotion de la santé cardiovasculaire et le soutien de la fonction cérébrale, car il est une source d'acides gras oméga-3. En plus de son importance biologique, il est également utilisé dans diverses applications industrielles, y compris les cosmétiques et les produits alimentaires, en raison de ses propriétés émulsifiantes et stabilisantes. Sa structure chimique lui permet de participer à diverses réactions, ce qui en fait un composé précieux tant dans les contextes de recherche que commerciaux.
Formule :C23H34O2
InChI :InChI=1S/C23H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22-23(24)25-2/h4-5,7-8,10-11,13-14,16-17,19-20H,3,6,9,12,15,18,21-22H2,1-2H3
Code InChI :InChIKey=VCDLWFYODNTQOT-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C=CCC=CCC=CCC=CCC=CCC)C=CCCC(OC)=O
Synonymes :
  • Methyl 4,7,10,13,16,19-docosahexaenoate
  • 4,7,10,13,16,19-Docosahexaenoic acid, methyl ester
Trier par
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2 produits concernés.