CAS 30113-37-2

Malvidine 3-galactoside

Description :

Malvidine 3-galactoside est un type d'anthocyanine, une classe de pigments solubles dans l'eau que l'on trouve dans diverses plantes, en particulier dans les fruits et les fleurs. C'est un glycoside, ce qui signifie qu'il se compose d'une partie sucrée (galactose) attachée à la partie aglycone, qui est la malvidine, une anthocyanidine courante. Ce composé est connu pour sa coloration rouge à violette vibrante, qui contribue à la couleur de nombreuses baies, raisins et vins rouges. Malvidine 3-galactoside présente des propriétés antioxydantes, qui peuvent apporter des bienfaits pour la santé en neutralisant les radicaux libres dans le corps. Il est également sensible aux changements de pH, ce qui peut affecter sa stabilité et son intensité de couleur. En plus de son rôle dans la pigmentation des plantes, Malvidine 3-galactoside suscite de l'intérêt dans la science des aliments et la nutrition en raison de ses effets potentiellement bénéfiques pour la santé, y compris des propriétés anti-inflammatoires et anti-cancéreuses. Sa présence dans divers produits alimentaires en fait un sujet d'étude tant en chimie qu'en nutrition.

Formule : C₂₃H₂₅O₁₂·Cl

InChI : InChI=1S/C23H24O12.ClH/c1-31-14-3-9(4-15(32-2)18(14)27)22-16(7-11-12(26)5-10(25)6-13(11)33-22)34-23-21(30)20(29)19(28)17(8-24)35-23;/h3-7,17,19-21,23-24,28-30H,8H2,1-2H3,(H2-,25,26,27);1H/t17-,19+,20+,21-,23-;/m1./s1

Code InChI : InChIKey=YDIKCZBMBPOGFT-PWUSVEHZSA-N

SMILES : O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O)=CC(O)=C2)C3=CC(OC)=C(O)C(OC)=C3)[C@@H]4O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]4O.[Cl-]

Synonymes :

• 1-Benzopyrylium, 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-galactopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride
• 1-Benzopyrylium, 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-galactopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride (1:1)
• 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)chromenium-3-yl beta-D-galactopyranoside chloride
• Arthanitin
• Flavylium, 3-(galactosyloxy)-4′,5,7-trihydroxy-3′,5′-dimethoxy-, chloride
• Malvidin 3-O-galactoside
• Malvidin 3-O-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-galactopyranoside
• Malvidin 3-galactoside
• Malvidin galactoside
• Nsc 270760
• Primulin
• 3-(Galactosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-benzopyrylium chloride
• 1-Benzopyrylium, 3-(β-D-galactopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride

Malvidin-3-O-galactoside chloride

CAS : 30113-37-2

Malvidin-3-O-galactoside chloride analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.

Formule : C₂₃H₂₅O₁₂Cl

Degré de pureté : (HPLC) ≥95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 528.87

Ref: 11-0931S

5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-3-(((2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)chromenylium chloride

CAS : 30113-37-2

Formule : C₂₃H₂₅ClO₁₂

Degré de pureté : 95%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 528.8904

Ref: IN-DA019FSZ

Malvidin-3-galactoside chloride

CAS : 30113-37-2

Malvidin-3-O-galactoside chloride has antioxidant activity.

Formule : C₂₃H₂₅ClO₁₂

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 528.89

Ref: TM-TN1908

Malvidin-3-O-galactoside chloride

CAS : 30113-37-2

Formule : C₂₃H₂₅ClO₁₂

Degré de pureté : 95%~99%

Masse moléculaire : 528.891

Ref: BP-BP5303

Malvidin-3-Galactoside Chloride

CAS : 30113-37-2

Formule : C₂₃H₂₅O₁₂·Cl

Masse moléculaire : 493.44 35.45

Ref: 4Z-P-118004

Malvidin 3-galactoside chloride

CAS : 30113-37-2

Natural glycoside

Formule : C₂₃H₂₅O₁₂Cl

Degré de pureté : ≥ 90.0 % (HPLC)

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 528.9

Ref: 5G-80600

Malvidin 3-O-Galactoside

Produit contrôlé

CAS : 30113-37-2

Applications Malvidin 3-O-Galactoside is a primary plant pigment, and an anthocyanin responsible for the color of red grapes and wines.
References Alberts, P., et al.: J. Chromatogr. A., 1235, 92 (2012); Koponen, J. M., et al.: J. Agric. Food Chem., 55, 1612 (2007); Khodakov, I. V., et al.: Khimiya Rastitel'nogo Syr'ya, 2, 147 (2014)

Formule : C₂₃H₂₅O₁₂·Cl

Couleur et forme : Dark Red To Black

Masse moléculaire : 528.89

Ref: TR-M105015

Malvidin-3-galactoside chloride

CAS : 30113-37-2

Malvidin-3-galactoside chloride is a natural anthocyanin, which is a type of phenolic compound. This compound is derived primarily from various plant sources, including berries and grapes, where it contributes to their characteristic pigmentation. The mode of action of malvidin-3-galactoside chloride involves its ability to act as an antioxidant. It scavenges free radicals, thereby protecting cells from oxidative stress and potential damage.

Formule : C₂₃H₂₅ClO₁₂

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 528.89 g/mol

Ref: 3D-MM65371