CAS 30333-00-7
:acide 3,4-octadiénoïque, ester éthylique
Description :
acide 3,4-octadiénoïque, ester éthylique, également connu sous le nom d'éthyle 3,4-octadienoate, est un composé organique caractérisé par sa structure en tant qu'ester dérivé de l'acide octadienoïque. Il présente une longue chaîne carbonée avec deux doubles liaisons situées aux 3e et 4e positions, contribuant à sa nature insaturée. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée, ce qui le rend intéressant pour des applications de saveur et de parfum. Il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne carbonée hydrophobe. La présence de doubles liaisons dans sa structure permet une réactivité potentielle, y compris des réactions de polymérisation et d'addition. De plus, acide 3,4-octadiénoïque, ester éthylique peut présenter une activité biologique, qui peut être explorée pour des utilisations potentielles dans les produits pharmaceutiques ou les agrochimiques. Comme pour de nombreux composés organiques, des précautions de sécurité doivent être prises lors de sa manipulation, car il peut présenter des risques pour la santé s'il est ingéré ou inhalé.
Formule :C10H16O2
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