CAS 308066-66-2: Oligolévulose

Description : Oligolévulose, identifié par le numéro CAS 308066-66-2, est un glucide qui appartient à la classe des oligosaccharides. Il est dérivé de l'hydrolyse de la lévulose (fructose) et consiste généralement en un petit nombre d'unités de monosaccharides. Oligolévulose se caractérise par son goût sucré, qui est une caractéristique commune aux sucres et aux dérivés du sucre. Il est soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications alimentaires et pharmaceutiques. La substance peut présenter des propriétés prébiotiques, favorisant potentiellement des bactéries intestinales bénéfiques. De plus, Oligolévulose peut servir d'édulcorant faible en calories, attirant les consommateurs soucieux de leur santé. Sa stabilité sous chaleur et conditions acides peut le rendre adapté à une utilisation dans les aliments transformés. Comme de nombreux oligosaccharides, il peut ne pas être entièrement digestible, entraînant une fermentation dans l'intestin, ce qui peut avoir des effets à la fois positifs et négatifs selon la tolérance individuelle. Dans l'ensemble, Oligolévulose représente un composé polyvalent avec des applications potentielles en nutrition et en science alimentaire.

Fructooligosaccharides

CAS : 308066-66-2

Fructooligosaccharides is a levorotatory monosaccharide and an isomer of glucose.

• Degré de pureté : 98%
• Couleur et forme : Solid

FRUCTOOLIGOSACCHARIDES

CAS : 308066-66-2

• Couleur et forme : Solid
• Masse moléculaire : G/Mol