CAS 30899-19-5: Pentanol

Description :Pentanol, également connu sous le nom d'alcool amylique, est un composé organique avec la formule moléculaire C5H12O. Il existe sous plusieurs formes isomériques, les plus courantes étant 1-Pentanol, 2-Pentanol et 3-Pentanol, chacune différant par la position du groupe hydroxyle (-OH). Pentanol est un liquide incolore avec une odeur caractéristique, et il est modérément soluble dans l'eau, la solubilité diminuant à mesure que la longueur de la chaîne carbonée augmente. Il est principalement utilisé comme solvant dans diverses applications industrielles, ainsi que dans la production de plastifiants et comme agent aromatisant dans l'industrie alimentaire. Pentanol a une toxicité relativement faible par rapport à d'autres alcools, mais il peut néanmoins présenter des risques pour la santé s'il est ingéré ou inhalé en quantités significatives. Son point d'ébullition est plus élevé que celui des alcools à chaîne plus courte, ce qui reflète sa taille moléculaire plus grande. De plus, Pentanol peut participer à diverses réactions chimiques, y compris l'estérification et l'oxydation, ce qui en fait un composé polyvalent dans la synthèse organique.

Formule :C₅H₁₂O

InChI :InChI=1/C5H12O/c1-2-3-4-5-6/h6H,2-5H2,1H3