3-Sulfanylbutan-1-ol, also known as 3-mercapto-1-butanol, is an organic compound characterized by the presence of a thiol (-SH) group and an alcohol (-OH) group on a four-carbon chain. Its molecular structure features a butanol backbone with the thiol group located at the third carbon, which contributes to its distinctive odor and reactivity. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a strong, sulfurous smell, often associated with garlic or onion. It is soluble in water due to the hydroxyl group, while the thiol group can participate in various chemical reactions, including oxidation and formation of disulfides. 3-Sulfanylbutan-1-ol is used in the food industry as a flavoring agent and in the synthesis of other chemical compounds. Its properties make it of interest in both organic chemistry and biochemistry, particularly in studies related to sulfur-containing compounds and their biological activities. Safety precautions should be taken when handling this substance due to its strong odor and potential irritant properties.

3-sulfanylbutan-1-ol

3-sulfanilbutan-1-ol, également connu sous le nom de 3-mercapto-1-butanol, est un composé organique caractérisé par la présence d'un groupe thiol (-SH) et d'un groupe alcool (-OH) sur une chaîne de quatre atomes de carbone. Sa structure moléculaire présente un squelette de butanol avec le groupe thiol situé au troisième carbone, ce qui contribue à son odeur distinctive et à sa réactivité. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une forte odeur sulfureuse, souvent associée à l'ail ou à l'oignon. Il est soluble dans l'eau grâce au groupe hydroxyle, tandis que le groupe thiol peut participer à diverses réactions chimiques, y compris l'oxydation et la formation de disulfures. 3-sulfanilbutan-1-ol est utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent aromatisant et dans la synthèse d'autres composés chimiques. Ses propriétés le rendent intéressant tant en chimie organique qu'en biochimie, en particulier dans les études liées aux composés contenant du soufre et à leurs activités biologiques. Des précautions de sécurité doivent être prises lors de la manipulation de cette substance en raison de son odeur forte et de ses propriétés irritantes potentielles.

31030-39-4: 3-sulfanilbutan-1-ol, également connu sous le nom de 3-mercapto-1-butanol, est un composé organique caractérisé par la présence d'un groupe thiol (-SH) et d'un groupe alcool (-OH) sur une chaîne de quatre atomes de carbone. Sa structure moléculaire présente un squelette de butanol avec le groupe thiol situé au troisième carbone, ce qui contribue à son odeur distinctive et à sa réactivité. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une forte odeur sulfureuse, souvent associée à l'ail ou à l'oignon. Il est soluble dans l'eau grâce au groupe hydroxyle, tandis que le groupe thiol peut participer à diverses réactions chimiques, y compris l'oxydation et la formation de disulfures. 3-sulfanilbutan-1-ol est utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent aromatisant et dans la synthèse d'autres composés chimiques. Ses propriétés le rendent intéressant tant en chimie organique qu'en biochimie, en particulier dans les études liées aux composés contenant du soufre et à leurs activités biologiques. Des précautions de sécurité doivent être prises lors de la manipulation de cette substance en raison de son odeur forte et de ses propriétés irritantes potentielles.

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CAS 31030-39-4

3-sulfanilbutan-1-ol

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