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CAS 31138-65-5

:

Glucoheptonate de sodium

Description :
Glucoheptonate de sodium est un sel de sodium dérivé de l'acide glucoheptonique, caractérisé par ses propriétés chélatrices. Il est souvent utilisé dans diverses applications, notamment comme stabilisant dans des solutions d'ions métalliques et comme agent potentiel en biochimie et en pharmacie. Le composé est généralement une poudre blanche à blanc cassé soluble dans l'eau, ce qui le rend adapté à une utilisation dans des environnements aqueux. Sa capacité chélatrice lui permet de former des complexes stables avec des ions métalliques, ce qui peut être bénéfique pour prévenir la dégradation induite par des ions métalliques dans les formulations. De plus, Glucoheptonate de sodium est considéré comme biodégradable et non toxique, ce qui en fait une option respectueuse de l'environnement par rapport à d'autres chélateurs synthétiques. En termes de sécurité, il est généralement considéré comme sûr pour une utilisation dans des applications alimentaires et cosmétiques, bien que des précautions de sécurité standard doivent toujours être observées. Dans l'ensemble, Glucoheptonate de sodium est apprécié pour ses propriétés multifonctionnelles dans divers contextes industriels et de recherche.
Formule :C7H13NaO8
InChI :InChI=1/C7H14O8.Na/c8-1-2(9)3(10)4(11)5(12)6(13)7(14)15;/h2-6,8-13H,1H2,(H,14,15);/q;+1/p-1/t2-,3-,4+,5-,6?;/m1./s1
Code InChI :InChIKey=PZZCCEDMNRJSOC-BMZZJELJSA-N
SMILES :[C@@H]([C@H](C(C(O)=O)O)O)([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O.[Na]
Synonymes :
  • <span class="text-smallcaps">D</span>-Glucoheptonic acid, monosodium salt
  • <span class="text-smallcaps">D</span>-gluco-Heptonic acid, monosodium salt, (2ξ)-
  • <span class="text-smallcaps">D</span>-gluco-Heptonic acid, sodium salt (1:1), (2ξ)-
  • Cheelox 354
  • D-Gluco-heptonic acid, monosodium salt, (2.xi)-
  • D-gluco-Heptonic acid, monosodium salt, (2xi)-
  • D-gluco-Heptonic acid, sodium salt (1:1), (2xi)-
  • D-glycero-D-gulo-Heptonic acid, monosodium salt
  • D-glycero-D-gulo-Heptonic acid, sodium salt (1:1)
  • Gluceptate Sodium
  • Voir plus de synonymes
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