CymitQuimica logo

CAS 31501-11-8

:

(Z)-3-Hexényl hexanoate

Description :
(Z)-3-Hexényl hexanoate, avec le numéro CAS 31501-11-8, est un ester formé à partir de la réaction de l'acide hexanoïque et du (Z)-3-hexénol. Ce composé se caractérise par son odeur fruitée et verte, souvent associée à de l'herbe fraîchement coupée et à divers fruits, ce qui en fait un ingrédient précieux pour les arômes et les parfums dans les industries alimentaire et cosmétique. C'est un liquide incolore à jaune pâle qui est généralement insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques. Le composé présente un point d'ébullition relativement bas et une volatilité modérée, ce qui contribue à son profil aromatique. De plus, (Z)-3-Hexényl hexanoate est connu pour ses applications potentielles dans l'aromatisation des aliments, la parfumerie et comme attractif naturel dans les pratiques agricoles. Sa stabilité peut être influencée par des facteurs tels que la température et l'exposition à la lumière, ce qui peut entraîner une dégradation au fil du temps. Dans l'ensemble, ce composé est remarquable pour ses propriétés sensorielles et sa polyvalence dans diverses applications.
Formule :C12H22O2
InChI :InChI=1S/C12H22O2/c1-3-5-7-9-11-14-12(13)10-8-6-4-2/h5,7H,3-4,6,8-11H2,1-2H3/b7-5-
Code InChI :InChIKey=RGACQXBDYBCJCY-ALCCZGGFSA-N
SMILES :C(OCC/C=C\CC)(CCCCC)=O
Synonymes :
  • (3Z)-hex-3-en-1-yl hexanoate
  • (Z)-3-Hexen-1-yl hexanoate
  • (Z)-3-Hexenyl hexanoate
  • C3 Hexenyl Caproate
  • Cis-3-Hexen-1-Yl N-Hexanoate
  • Cis-3-Hexenyl Caproate
  • Cis-3-Hexenyl Hexanoate
  • Cis-Hex-3-Enyl Hexanoate
  • Fema 3403
  • Hexanoic acid, (3Z)-3-hexen-1-yl ester
  • Voir plus de synonymes
Trier par
Degré de pureté (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
6 produits concernés.